酸菜魚米飯其并沒有沸騰得那般讓人望而卻步的紅辣也并不像是火鍋那樣的熱火朝天的景象，而它是奢辣的初級水準但好在，不論人們的口味是如何的挑剔都不會擔心有人會拒絕酸菜魚米飯在“魚界”當中的地位，而就好比是口紅在化妝品當中的地位敢問有哪個女人不愛口紅有哪個吃貨不吃酸菜魚。
而作為家特色的酸菜魚米飯店，若是想要得到消費者們的認可，這就要做好酸菜魚米飯店內產品口味，吸引到顧客到酸菜魚米飯店內用餐消費。若是想要讓酸菜魚米飯店有個好的口味，做好酸菜魚米飯店內產品的底料是很重要的，而這就要酸菜魚米飯店的經營者們去專門的學習，盡量做出特色，不能輕易的被其他酸菜魚米飯店所模仿。除此外，對于酸菜魚米飯店內的產品，在采購時把握好質量，好的原材料要有好的口味，從而得到酸菜魚米飯店內的顧客們的認可。
而酸菜魚有這樣的一個說法：重慶市壁山縣來鳳鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮(zhèn)鮮魚美"之譽，橋頭一小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風靡數年之后，又推出"酸菜魚"。
就現(xiàn)在市場上的酸菜魚米飯店的數量多，因此酸菜魚米飯店在競爭上也很是激烈，而若是想要讓酸菜魚米飯店有好的發(fā)展，那么就要經營者做好特色。當然了，更為重要的一點是經營者們有推陳出新的能力，定期對酸菜魚米飯店內產品做出創(chuàng)新，推出特色新品，留住目標消費者，避免酸菜魚米飯店內的消費者出現(xiàn)吃膩的情況。當然了，酸菜魚米飯店對產品做創(chuàng)新時，確保其質量，讓酸菜魚米飯店有好的口碑。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就對于酸菜魚米飯店的經營而言作為一個較為具有特色的店鋪類型，那么同時就要其吸引到了不少的酸菜魚米飯店的經營者們都想要加入到其中，而就對于一些酸菜魚米飯店的新手經營者們而言，若是不知要如何經營才能開好家酸菜魚米飯店呢。其實，就對于那些酸菜魚米飯店的新手經營者而言，若是想要開好家酸菜魚米飯店，那么主要還需要經營者們做好以下幾點。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
酸菜魚米飯店我想大家知道，確實是有一個人去的例子，相比而言，這樣的例子還是很少的，不少人去到酸菜魚米飯店內用餐的人，不少都是成群結對去的。因此，創(chuàng)業(yè)者們若是想要開家酸菜魚米飯店，那么還要考慮到的問題就是酸菜魚米飯店環(huán)境。其實一些男孩子不太在意，而對于女孩而言，確實酸菜魚米飯店內的環(huán)境將會是加分項，不少女孩在看到酸菜魚米飯店的環(huán)境適合拍照，那就有可能會繼續(xù)到酸菜魚米飯店內用餐。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
酸菜魚米飯店我想大家知道，確實是有一個人去的例子，相比而言，這樣的例子還是很少的，不少人去到酸菜魚米飯店內用餐的人，不少都是成群結對去的。因此，創(chuàng)業(yè)者們若是想要開家酸菜魚米飯店，那么還要考慮到的問題就是酸菜魚米飯店環(huán)境。其實一些男孩子不太在意，而對于女孩而言，確實酸菜魚米飯店內的環(huán)境將會是加分項，不少女孩在看到酸菜魚米飯店的環(huán)境適合拍照，那就有可能會繼續(xù)到酸菜魚米飯店內用餐。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
若是以開一家面積為60平米的酸菜魚店，酸菜魚店內的人均消費以20元來算，日客流以60人左右來算，那么日營業(yè)額差不多在1200元左右，酸菜魚店的年凈收獲可達20萬元左右。但是這是比較好的情況下，如果不善經營，也是很有可能的。以上內容只為預估，僅供參考。
酸菜魚米飯作為較受大眾歡迎的食物，在市場上有著不少酸菜魚米飯店存在，不少的酸菜魚米飯店也都得到了一個不錯的發(fā)展，而這也引起了不少的酸菜魚米飯店的經營者們的關注，若是想要開好家酸菜魚米飯店去創(chuàng)業(yè)。不過，不少的經營者不知現(xiàn)在的酸菜魚米飯店內的生意如何，而就現(xiàn)在市場上的酸菜魚米飯店在數量上是否已然達到了飽和，而就現(xiàn)在是否能開家酸菜魚米飯店而去進行創(chuàng)業(yè)。
酸菜魚米飯口味多樣有不辣、微辣、中辣、重辣，而這才是真正的可以滿足不同人群的口味。酸辣脆爽的酸菜也給予當中注入了靈魂，酸酸辣辣不油膩，也很是開胃，而魚肉細膩肉質能夠和湯的酸爽可以很好的兼容在一起。很大一片的魚肉，吃起來很是彈韌。吃酸菜魚在配上一碗大米飯!淋上酸菜魚的湯汁，魚湯泡飯配上鮮嫩魚肉，好吃哭了~一碗都不夠吃的。
