彩色水餃其實就是指餃子皮有著多種多樣的顏色。水餃在和面時，在面當(dāng)中分別加入不同的顏色的食材(蔬菜)，用這樣的面將其做作皮，將其所包出的餃子放在一起，就具備了多種顏色。至于餃子的做法，和普通餃子完全一樣。在我國北方地區(qū)民間的主食是和其他地方的小吃是有所不同的，有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。
開水餃店要怎樣做生意會做的更好?而現(xiàn)在水餃店在憑借著熱辣的產(chǎn)品的口味而受到了不少顧客們的青睞，而這也讓不少的人看到了水餃店內(nèi)的商機。但是對于一些人而言，自己做還是較難的，畢竟自己開水餃店若是沒什么經(jīng)驗，于是他們就想開水餃店。那么問題來了，經(jīng)營水餃店后要怎么做方能讓店鋪內(nèi)的生意好起來呢，今天就來解答一下。
餃子這一美食在漫長的發(fā)展的過程當(dāng)中，而其名是有很多的，而在古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱。并且在三國時期將其稱之為"月牙餛飩"，而在南北朝時期將其稱為"餛飩"，唐代稱為"偃月形餛飩"，宋代稱"角子"，元代稱"扁食";清朝稱"餃子"。而餃子主要是起源于古時的東漢時期，是醫(yī)圣張仲景所的。而當(dāng)時的餃子是為的，張仲景用面皮當(dāng)中包生一些祛寒的藥材而用來治病，從而來避免病人耳朵上生。
就是經(jīng)營開家水餃店較為就是需要的有自己的店鋪的特色，而就對于現(xiàn)在很多人隨著日常生活水平的提高，前來消費的也比較高，所以對水餃店內(nèi)的特色也較為重視。不論是在水餃店的文化還是在店鋪內(nèi)的口味特色，要有屬于自己的水餃店的特色方能吸引到消費者。方能顯得與眾不同，方能讓水餃店內(nèi)的消費者流連忘返，來了還想來。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
很多顧客出門用餐是都會比較看重水餃店的性價比如何。在開水餃店的初期是可以將價格定的偏低些，或是做些活動而來吸引顧客。若是想要做好家水餃店，那么產(chǎn)品定價不能過高，合適的定價，定期做水餃店內(nèi)的活動，給消費者一些優(yōu)惠，從而做出較高的性價比這是很重要的一點。好吃的產(chǎn)品在加上實惠的價格方能是留住顧客的好辦法。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
水餃店若是想要生意在的好，那么小編認(rèn)為這就要先考慮到的因素是產(chǎn)品的口味。這對于不少人而言，無論是水餃店，還是路邊攤，只要水餃店內(nèi)產(chǎn)品的口味足夠吸引人，那么就不愁沒有生意。因此水餃店若是想要滿足顧客們的需求，而這就要先考慮店鋪內(nèi)產(chǎn)品的口味的好壞。水餃店之所以能受到顧客們的喜愛，不僅由于產(chǎn)品種類豐富，從而讓人不喜歡都難。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
雖然不少人認(rèn)為到水餃店內(nèi)用餐要有一個氛圍，而在路邊攤用餐時較為合適，但是小編依舊認(rèn)為到水餃店內(nèi)用餐不僅需要享受其氛圍，更是要注重水餃店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生以及和健康。水餃店由于在制作過程中所產(chǎn)生的油煙較多，也都會逐漸的被顧客們所詬病。而現(xiàn)在的水餃店內(nèi)的顧客不僅要求口味好，還要對環(huán)境有舒適感。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實就想要做好經(jīng)營好家水餃店，其中的資源可謂是很重要的，不論是水餃店內(nèi)的人力、物力以及和財力方面，這些都需要擁有著較好的水餃店的資源有如神助。比如那些有經(jīng)驗的水餃店的經(jīng)營管理者、對于那些有經(jīng)驗且很有能力的廚師又或是水餃店有一個服務(wù)意識的好服務(wù)員，這些在一定方面都側(cè)面決定這水餃店的經(jīng)營成果。
在這里我們以豬肉芹菜餡的餃子而為例，肉占60%，芹菜占40%，加入各種雜費，一個餃子在成本上在0.3元。不同地區(qū)其價格也是會有差別的，平攤單價在0.8—1元/個;若是擺攤經(jīng)營，在價格上差不多也就0.4元/個;如果是路邊小店的話，也差不多是0.4—0.5元/個。餃子館一般是薄利多銷的，若是的成本在100元，每個餃子的利潤在0.2元左右，只有賣出500個餃子那么才能有所回報，若是地段好，口味佳，實際銷量應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止500個的。
水餃店若是想要做的好，那么其中的根本就是需要滿足顧客們的需求，而這是一家水餃店能夠做好的基本要求。而現(xiàn)在水餃店在市場上的競爭是很激烈的，誰能贏得顧客們的心，誰就能在水餃店的競爭當(dāng)中獲勝。因此，若是水餃店內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者通過多種方式而來滿足顧客，產(chǎn)品豐富、味道好、服務(wù)好，這些都是讓顧客們感受到水餃店的誠意。
俗話說的好，好吃不如餃子，而且水餃在口味上味道鮮美、而其餡料很是豐富，而餃子可謂一直都是人們心目當(dāng)中的美味佳肴，尤其逢年過節(jié)，餃子更是過年在餐桌上不可缺少的主角。一家子人團聚在一起，一起包餃子、吃餃子，而其獨有的幸福感油然而生，節(jié)日的氣氛也將會更能烘托其愈加的熱烈。而餃子在口味上是非常多的如：豬肉、牛肉、羊肉、素三鮮、蝦三鮮、韭菜、茴香、小白菜、薺菜等各種口味!
