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天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，是時(shí)候來(lái)一份冒著熱氣的“啫啫煲”，喚醒秋冬的味蕾，讓整個(gè)身心熨帖起來(lái)~“啫”是粵菜獨(dú)有的一種烹調(diào)方式，啫啫煲講究快、準(zhǔn)、狠，不僅能盡可能鎖住食材的鮮美

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來(lái)，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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還能為食材增添地道的風(fēng)味，快來(lái)報(bào)名吧，廚煌粵菜師傅手把手教你“啫啫煲”。

廣東啫啫煲培訓(xùn)，啫啫煲做法一對(duì)一教學(xué)！啫啫煲較早是上世紀(jì)八十年代在廣州的大排檔出現(xiàn)，后來(lái)，粵菜酒樓中也流行起啫啫煲。這是餐桌上難得的風(fēng)味。
啫啫煲的烹飪過(guò)程中不加入一滴水，完全依靠食材本身的水分和少量的油來(lái)達(dá)到烹飪的效果，這種獨(dú)特的烹飪方式使得啫啫煲具有濃郁的鍋氣和鮮美的味道。在廣東，啫啫煲已經(jīng)成為粵菜中的一種標(biāo)志性美食，深受廣大食客的喜愛(ài)。
一：?jiǎn)▎ㄅ嘤?xùn)品種：
1、啫啫雞煲
2、啫啫蛙煲
3、啫啫魚(yú)頭煲
4、啫啫蝦煲
5、啫啫蟹煲
6、黃鱔啫啫煲
7、啫啫肥腸煲
8、啫啫豬雜煲
9、啫啫鱸魚(yú)
10、啫啫牛肉煲
11、啫啫生腸煲
12、啫啫排骨煲
13、啫啫蝦醬通菜
14、啫啫花菜
15、啫啫小南瓜
16、啫啫蝦醬花菜
二：搭配啫啫煲類的燉湯品種：
1、洪湖蓮藕燉龍骨湯
2、茶樹(shù)菇燉雞湯
3、蟲(chóng)草花燉土雞湯
4、客家五指毛桃燉龍骨湯
三：配套啫啫煲特色菜：干蒸排骨 干蒸豬雜 干蒸牛肉

啫啫煲較早是上世紀(jì)八十年代在廣州的大排檔出現(xiàn)，粵語(yǔ)發(fā)音juejuebāo。啫啫煲就是生鮮的食材直接放進(jìn)燒得極熱的砂煲里炒制，砂鍋的儲(chǔ)熱功能極強(qiáng)，能瞬間將食材表面烹熟，快速鎖住水分，再配以蔥姜蒜和各種醬汁爆香，出鍋淋少許黃酒爆燃，香氣火爆，口感極脆嫩，這種做法適合許多脆嫩但是不易出水的原料，例如：黃鱔，雞肉，魚(yú)，帶殼的蝦等。