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核心提示：燒鴨的賣相要做好,主要和這幾個方面有關(guān),就是燒鴨的選材,制作的細(xì)節(jié),還有火候的搭配等等,首先,我們來看一下燒鴨的選材,港式燒鵝 燒鴨的賣相要做好,主要和這幾個方面有關(guān),就是燒鴨的選材,制作的細(xì)節(jié),還有火候的搭配等等,首先,我們來看一下燒鴨的選材,港式燒鵝在選材上,要選擇個頭肥大的,因為肥大的鴨子做出來后看起來體型還是很飽滿的,這就讓燒鴨看起來又大又結(jié)實,首先從整體上就奠定了一個好的基礎(chǔ)。一般我們的制作師傅要在整個燒鴨的制作過程，一定要把各個環(huán)節(jié)都做到和兼顧，盡量做到?jīng)]有有紕漏的地方，這就是要求我們的正宗燒鴨培訓(xùn)再實行高標(biāo)準(zhǔn)。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

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備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。

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合作方式：（任君選擇） 

套餐一：脆皮燒鴨、廣東脆皮深井燒鵝。

套餐二：脆皮燒鴨、廣東脆皮深井燒鵝，秘制叉燒，潮汕鹵水（隆江豬腳飯），鹵豬腳，鹵雞蛋，鹵豆腐，鹵肉。

套餐三：廣式脆皮燒鴨，廣東深井燒鵝，秘制蜜汁叉燒，秘制蜜汁燒排骨，秘制蜜汁燒全翅，柳州脆皮手撕雞，客家咸香雞，湛江爽滑白切雞，潮州鹵水，鹵隆江豬腳，鹵肉，鹵鴨翅，鹵鴨腳，鹵雞腳，鹵鴨腎，鹵雞蛋，鹵豆腐，鹵肉卷，鹵豬頭皮。

套餐四：廣式脆皮燒鴨，廣東深井燒鵝，秘制蜜汁叉燒，秘制蜜汁燒排骨，秘制蜜汁燒全翅，脆皮燒肉，廣東鹽焗雞，玫瑰露豉油雞，脆皮乳鴿，柳州脆皮手撕雞，客家咸香雞，湛江爽滑白切雞，虎皮鳳爪，潮州鹵水，鹵隆江豬腳，鹵肉，鹵鴨翅，鹵鴨腳，鹵雞腳，鹵鴨腎，鹵雞蛋，鹵豆腐，鹵肉卷，鹵豬頭皮。

套餐五：烤乳豬，烤全豬

廚煌燒臘培訓(xùn)優(yōu)勢：

廚煌專業(yè)燒臘培訓(xùn)由資深燒臘手把手教學(xué)，教學(xué)全程以實物操作為主，學(xué)員自己實際動手學(xué)習(xí)，反復(fù)操作學(xué)習(xí)，學(xué)會為止！從選料，配料，后期成品處理以及相關(guān)技巧都一一傳授到位

廚煌培訓(xùn)中心的燒臘師傅都有將近十年的燒臘從業(yè)經(jīng)驗，十幾年的燒臘教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗，燒臘技術(shù)精湛，教學(xué)經(jīng)驗豐富，對燒臘制作工藝及燒臘開店經(jīng)營都有非常豐富的經(jīng)驗，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間不僅僅只是學(xué)到燒臘技術(shù)，同時在開店方面也會受益匪淺，廚煌專業(yè)燒臘培訓(xùn)確保學(xué)員學(xué)到*的燒臘技術(shù)配方，確保學(xué)員學(xué)有所成，學(xué)有所用！

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