- 2025-02-17 09:22 關注度:4
廣州廚煌烤魚培訓總部 傳授的萬州烤魚的制作特別之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合,用料方面除了民間秘方,同時結合了重慶火鍋的用料精華,采用多種天然中草藥及調(diào)料調(diào)制,制作講究,烤制香味盛濃,幾里外都能聞到它的香味,讓你聞而即吃,垂涎三尺、做出的烤魚肉質(zhì)白嫩,湯色紅亮,辣而不燥,油而不膩,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,好吃不上火,回味無窮,百吃不厭??谖镀贩N多樣,麻辣味,泡椒味,香辣味,酸菜味。蔥香味等十幾種。市場潛力巨大,沒有淡旺季之分,一年四季生意都異?;鸨?;
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廣州廚煌餐飲培訓中心:
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二、魚的前期處理;
三、魚的腌制方法與調(diào)料的配置;
四、魚的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧;
五、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方。
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