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        中山脆肉鯇火鍋培訓哪家正宗

        • 2025-02-17 09:22 關注度:4

        中山脆肉鯇因其肉質結實、肉多骨少、清爽、脆口而得名,煮不爛的魚肉,相信嗎,若非親眼所見,親自品嘗,怎么也不信世上竟有這樣的魚。

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          中山發(fā)展脆肉鯇養(yǎng)殖具有悠久的歷史。早在1973年,中山人便在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式,成功培育出了肉質結實爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚,后稱脆肉鯇。

        脆肉鯇因其肉質結實、肉多骨少、清爽、脆口而得名,煮不爛的魚肉,相信嗎,若非親眼所見,親自品嘗,怎么也不信世上竟有這樣的魚。

        蛋白質較普通鯇魚高,味道更為鮮美,還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點,尤以魚肚部分z佳,因這種魚肉質帶有韌性,固烹調 制作繁多,生炒、蒸(不要整條蒸、用片蒸)、燉等各具風味、愛美的朋友這魚更是能美容的一道菜呢。 老少咸宜,營養(yǎng)豐富,是大眾喜愛的一項美食。而脆肉鯇的市場就在這里,開一家脆肉鯇店j對生意很火的!

        魚是哪個地方的人都接受的菜肴!所以不必擔心地區(qū)飲食之分!

        草魚脆化養(yǎng)殖,主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆。脆化后的草魚稱為“脆肉鯇”,其肉質爽脆,不易煮碎,即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎,肉味反而更加鮮美而獨特,從而能滿足消費者的特殊口感要求,提高了草魚的市場競爭力和養(yǎng)殖效益。

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        脆肉鯇蛋白質較普通鯇魚高12%,味道更為鮮美,還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點,尤以魚肚部分z佳,因這種魚肉質帶有韌性,固烹調制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸、燉、邊爐等各具風味。

        脆肉鯇燙好后口感爽脆香滑,咬在嘴里仿佛還在跳躍彈牙,質感十足,吃起來特別有層次感。

         

         

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