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中山脆肉鯇因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肉多骨少、清爽、脆口而得名，煮不爛的魚肉，相信嗎，若非親眼所見，親自品嘗，怎么也不信世上竟有這樣的魚。

 中山脆肉鯇火鍋采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循中國藥食同補(bǔ)的養(yǎng)生理念，使用特制的容器，放入精心選配的食才，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進(jìn)特制的容器內(nèi)，通過這樣的無添加劑慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養(yǎng)成分，令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

自駕車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會了配料在外面就可購，不需要再本部購，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

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備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

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學(xué)脆肉鯇的技術(shù)？就來廚煌餐飲基地學(xué)美味的脆肉鯇制作，廚煌餐飲教你的脆肉鯇制作，的脆肉鯇配方配料，脆肉鯇的多種做法，我們的師傅手把手教你做脆肉鯇的全套做法！

  中山發(fā)展脆肉鯇養(yǎng)殖具有悠久的歷史。早在1973年，中山人便在長江水庫利用水泥池、采取循環(huán)水飼養(yǎng)方式，成功培育出了肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口的一種鯇魚，后稱脆肉鯇。

脆肉鯇因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肉多骨少、清爽、脆口而得名，煮不爛的魚肉，相信嗎，若非親眼所見，親自品嘗，怎么也不信世上竟有這樣的魚。

蛋白質(zhì)較普通鯇魚高，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚肚部分z佳，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào) 制作繁多，生炒、蒸（不要整條蒸、用片蒸)、燉等各具風(fēng)味、愛美的朋友這魚更是能美容的一道菜呢。 老少咸宜，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的一項(xiàng)美食。而脆肉鯇的市場就在這里，開一家脆肉鯇店j對生意很火的！

魚是哪個地方的人都接受的菜肴！所以不必?fù)?dān)心地區(qū)飲食之分！

草魚脆化養(yǎng)殖，主要是通過改變草魚的食物結(jié)構(gòu)使其肉質(zhì)變脆。脆化后的草魚稱為“脆肉鯇”，其肉質(zhì)爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而更加鮮美而獨(dú)特，從而能滿足消費(fèi)者的特殊口感要求，提高了草魚的市場競爭力和養(yǎng)殖效益。

合作方式：
中山脆肉鯇培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)只要2800元，包含整套制作技術(shù)培訓(xùn)，一魚9吃！ 

脆肉鯇蛋白質(zhì)較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質(zhì)軟滑、爽脆與眾不同的特點(diǎn)，尤以魚肚部分z佳，因這種魚肉質(zhì)帶有韌性，固烹調(diào)制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸、燉、邊爐等各具風(fēng)味。

脆肉鯇燙好后口感爽脆香滑，咬在嘴里仿佛還在跳躍彈牙，質(zhì)感十足，吃起來特別有層次感。