鐵板蝦滑是鐵板燒小吃的一種，它是蝦滑放在鐵板上，反復煎至成熟后，刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香，辣，鮮，嫩是鐵板蝦滑的風味特點。鐵板蝦滑以獨有的特色，在中國南北，廣受客人喜歡，隨處可見眾多鐵板蝦滑的經(jīng)營者，可以擺攤，可以開店，設備僅需一塊鐵板而已。鐵板蝦滑講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，較大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。鐵板蝦滑是近年來非常受歡迎的小吃項目，經(jīng)常能夠看到有人在路邊或是商場、學校門口在賣這種小吃，當然食客都是眾多的，吃鐵板蝦滑適合一大串一大串的拿著吃，很是刺激，鐵板蝦滑風靡大江南北，紅透全國各地。

　　豫香園鐵板蝦滑由秘制配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完還想吃，回頭率達之九十八以上，十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料，中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成。豫香園蝦滑培訓內(nèi)容---核心技術(shù)傳授：等傳授核心全套技術(shù)配方資料）蝦滑腌制技術(shù)配方資料，蝦滑處理，蝦滑配料，耗油味蝦滑、麻辣味蝦滑，香辣味蝦滑，茄子味蝦滑、醬香蝦滑魚，鐵板蝦滑學習方式---按照鐵板蝦滑標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　豫香園鐵板蝦滑培訓課程：

　　1、原料市場采購技巧。2、蝦滑的前期處理。3、蝦滑的腌制方法與腌制時間的把握。4、秘制蝦滑飄香醬的方法與制作技巧。5、烤制蝦滑各種調(diào)料的搭配方法。

　　豫香園鐵板燒培訓重點內(nèi)容：燒烤技巧、烤品淹制、烤品烤前鹵制、醬料配制為重點，讓你系統(tǒng)掌握整套的燒烤技術(shù)?？境龅牟似凡粌H味道鮮美，而且入味極好。豫香園教學特點：各種食材烤前的處理及各種食材的腌制、鹵制、醬料的調(diào)制等我們會教授的且到位。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園鐵板蝦滑技術(shù)培訓手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才！簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學產(chǎn)品可回來復習。指導開店！歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢想，我們會給您很好的服務較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實地參觀，滿意后再報名！