燒烤（barbecue），可能是人類較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等，齊齊哈爾燒烤就是較有名的燒烤。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在齊齊哈爾還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。現(xiàn)有燒烤種類眾多，燒烤味道好與壞在于其對食材的腌制、烤法、撒料、辣椒這都是非常重要的，就如今天好多人都喜歡燒烤，滿大街都是燒烤攤、燒烤店，但是口味做得好的，要想做好燒烤，就得把口味提上來，口味好了，客人也會越來越多，生意也會越來越好。

　　現(xiàn)在是做燒烤的好季節(jié)呀，很多人都有吃燒烤宵夜的習(xí)慣，有的地方夏天可以做生意到凌晨兩三點都是很正常的，一一到晚上小區(qū)邊上排檔就一字排開了。這個投資也不是很大，只要身體好，肯吃苦就可以試著去做，現(xiàn)在只需要-臺燒烤機，也就幾百塊，在附近的凍貨市場批發(fā)點串，或者如果不怕麻煩，自己在家穿串。試試看，兩千元左右就可以把流動的燒烤攤開起來。在中國每個城市幾乎都有燒烤，各種肉串、雞腿、雞翅、海鮮、蔬菜、水果可列入烤制.

　　　豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)進行燒烤培訓(xùn)，我們的燒烤技術(shù)，雖然全國各地的燒烤數(shù)不勝數(shù)，但要烤出"色澤黃亮、肉質(zhì)細(xì)膩，那么你要選對學(xué)校，豫香園燒烤師傅正是在多年開店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，尤其是對各種烤串的腌制過程進行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。豫香園作為專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們會不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時尚合理結(jié)合，始終做燒烤界的領(lǐng)航者，選擇豫香園燒烤，是您學(xué)燒烤的正確的選擇！

　　豫香園美味燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、各類原料刀工練習(xí)；2、各類原料預(yù)處理方法；

　　3、魚類腌制技術(shù)；4、海鮮類腌制技術(shù)；

　　5、青菜類串卷制作技術(shù)；6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；

　　7、燒烤油料配方；8、燒烤的調(diào)料配方；

　　9、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)；10、各種味型調(diào)制技術(shù)。

　　11、燒烤的品種：雞腿、雞翅、鳳爪、生蠔、肉類、豆制品、海鮮類、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等30多種食品任你烤，包教，學(xué)會為止。

　　豫香園一次性收費，*傳授配方，*真材實料，*毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

　學(xué)習(xí)正宗的特色小吃技術(shù)就到豫香園小吃培訓(xùn)中心。學(xué)習(xí)任何一個行當(dāng)都是一門學(xué)問，小吃業(yè)并非想象中那么簡單，或許可以很快可以通過獨特的菜品和創(chuàng)意消費者，但隨后卻很難繼續(xù)擴大影響，走規(guī)?；l(fā)展道路。不僅慨嘆，小吃業(yè)的水太深了。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨特的產(chǎn)品，在市場的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒幾年，就被群起的效仿、競爭、攪得焦頭爛額，或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中，再也難以脫身。在豫香園學(xué)習(xí)土家醬香餅，包括選料配料、面點發(fā)酵制作、原料采購、存放和保鮮技術(shù)，以及設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。親手操作，學(xué)會為止。