賽西維烘焙學(xué)校教你紅豆相思圈的制作方法
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點(diǎn)烘焙學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠城江北金域華府萬(wàn)科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
賽西維烘焙學(xué)校教你紅豆相思圈的制作方法
手棒素，雖然紙上只有寥寥數(shù)語(yǔ)，心卻因這簡(jiǎn)短的幾句話而飛揚(yáng)。你的文字一如你的人一般，語(yǔ)氣恬靜，卻溫柔地?fù)嵛康搅诵牡住?/span>
讀罷，仔細(xì)地把信紙折好，收入懷中，簾卷東風(fēng)，花香入懷，心中的念想有了著落，整個(gè)人，宛如新生，打點(diǎn)好心情，帶著你走進(jìn)美食，。來(lái)吧，我們一起來(lái)做這一款帶著甜甜相思的面包吧。學(xué)面包技術(shù)到賽西維烘焙學(xué)校
材料：A 高筋粉 400克
低筋粉 100克
細(xì)砂糖 80克
鹽 8克
牛奶 200克
雞蛋 100克
老面團(tuán) 100克
干酵母 8克
B． 奶油 ?。矗翱?/span>
鮮奶油 ?。玻翱?/span>
紅豆沙 適量
制作過(guò)程
l 材料Ａ中的干性材料和濕性材料一起攪拌成光滑有彈性的面團(tuán)，加入奶油攪勻揉好。
l 在室溫下發(fā)酵４０分鐘
l 將面團(tuán)搟開，包入２００克紅豆沙。
l 將面團(tuán)搟開，３折１次
l 將面團(tuán)切成每個(gè)150克的長(zhǎng)條
l 將面團(tuán)搓成麻花形
l 將面團(tuán)首尾接成賀環(huán)形
l 放入模具，在30℃的室溫下發(fā)酵50分鐘
l 發(fā)酵好表面擠上墨西哥醬，撒上紅豆
l 放入烤箱，心上火200℃，下火180℃烘烤18分鐘
好了，大功告成了，聞著香噴噴的面團(tuán)，進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)。想要學(xué)技術(shù)吧，到惠州賽西維烘焙學(xué)校。
