日式料理壽司專業(yè)班
| 授課機構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學(xué)校 |
| 上課地點 | 惠州市惠城江北金域華府萬科三期（惠州烘焙培訓(xùn)）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
日式料理壽司專業(yè)班
實用日本壽司專業(yè)課程內(nèi)容：
1、 日本料理的菜式介紹和基本調(diào)味料認識。（理論）
2、 壽司的種類及材料介紹，壽司飯、壽司醋的制作過程介紹。（理論）
3、 壽司蛋卷和酸姜片（壽司姜片）的制作。（實操）
4、 壽司飯的洗米、煮飯、拌醋和壽司醋的調(diào)配、握飯練習(xí)。
5、 壽司用生魚片的切片練習(xí)，手握壽司的初步練習(xí)。
6、 手握壽司的成型練習(xí)（三文魚、鰻魚、熟蝦）。
7、 軍艦卷壽司的制作練習(xí)。
8、 飯團和細卷的制作練習(xí)。
9、 手卷壽司的制作練習(xí)。
10、太卷壽司的制作練習(xí)。
11、加州卷的制作練習(xí)。
12、花式加州卷的制作練習(xí)。
13、花式加州卷的制作練習(xí)之二。
14、花式加州卷的制作練習(xí)之三。
15、壽司總考核。
課程評價
聚劃算
