杭州市調(diào)料配方培訓(xùn)中心

杭州廚藝培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北山街-道路

聯(lián)系方式： 0571-88051537

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課程分類

調(diào)料配方

(調(diào)味汁生產(chǎn)技術(shù)及配方工藝全套27項(xiàng)共380元)

冷菜調(diào)味汁的調(diào)法:

二十七種調(diào)味汁的配方及原材料:

0、蝦油汁： 1、鹽味汁： 2、醬油汁： 3、蝦油汁：4、蠔油汁：

5、韭味汁 6、麻葉汁： 7、椒麻汁： 8、蔥油： 9、糟油：

10、酒味汁：11、芥末糊：12、咖哩汁 13、姜味汁 14、蒜泥汁：

15、五香汁：16、茶熏味：17、醬醋汁 18、醬汁： 19、糖醋汁：

20、山楂汁：21、茄味汁：22、紅油汁 23、胡椒汁 24、鮮辣汁：

25、姜醋汁：26、三味汁：27、麻辣汁：

杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式”

杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)，并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考

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