杭州廚藝培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 北山街-道路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：北山街-道路
聯(lián)系方式： 0571-88051537
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課程分類
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杭州川味火鍋
1、川菜廚師（四川泡菜）：川菜的基本概念、種類； 2、味碟簡介：各類調(diào)味小碟料的調(diào)制。 3、川味火鍋：四川火鍋、 真菌火鍋、魚頭火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、紅油火鍋、京 式涮肉、涮肉調(diào)料制作、菜碼切配、燉吊子等多款火鍋。
4、實用火鍋原理：川味火鍋雖然品種繁多，但歸結(jié)起來無非只有兩大類：一類是白湯火 鍋，一類是紅湯火鍋。當(dāng)然，具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。制作紅湯火鍋的關(guān)鍵在
于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌
握好正確的炒制方法。
★ 學(xué)費：９５０元
咨詢電話：0571-nbsp; nbsp; 咨詢QQ：
杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式” 培訓(xùn)學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全，師
資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹。 各專業(yè)均采用理論和實踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)期
滿后，經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)，并可根據(jù)學(xué)員要求報考
通用技術(shù)等級。負責(zé)安排各大酒店實習(xí)(實習(xí)期間對學(xué)員提供“獎學(xué)金”制
度）。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會
者可免費續(xù)學(xué)。
對外地及海外學(xué)員，免費提供住宿、配有食堂，餐費自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類
保險等服務(wù)。 | ||||||||||||
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