杭州川味火鍋培訓(xùn)

杭州廚藝培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北山街-道路

聯(lián)系方式： 0571-88051537

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課程分類

杭州川味火鍋

1、川菜廚師（四川泡菜）：川菜的基本概念、種類；

2、味碟簡(jiǎn)介：各類調(diào)味小碟料的調(diào)制。

3、川味火鍋：四川火鍋、真菌火鍋、魚頭火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、紅油火鍋、京

式涮肉、涮肉調(diào)料制作、菜碼切配、燉吊子等多款火鍋。

4、實(shí)用火鍋原理：川味火鍋雖然品種繁多，但歸結(jié)起來無非只有兩大類：一類是白湯火

鍋，一類是紅湯火鍋。當(dāng)然，具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。制作紅湯火鍋的關(guān)鍵在

于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時(shí)，不僅要掌握好各種原料的用量和比例，而且要掌

握好正確的炒制方法。

★    學(xué)費(fèi)：９５０元

★    實(shí)習(xí)材料費(fèi)：６００元

★    合計(jì)：１５５０元（學(xué)時(shí)：１周）

咨詢電話：0571-nbsp; nbsp; 咨詢QQ：

杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式”

培訓(xùn)學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全，師

資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)期

滿后，經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)，并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考

通用技術(shù)等級(jí)。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)員提供“獎(jiǎng)學(xué)金”制

度）。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會(huì)

者可免費(fèi)續(xù)學(xué)。

對(duì)外地及海外學(xué)員，免費(fèi)提供住宿、配有食堂，餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類

保險(xiǎn)等服務(wù)。

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