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        更新時間:2024-03-28 10:43:34

        滋補(bǔ)藥膳培訓(xùn)

        杭州廚師培訓(xùn)

        授課機(jī)構(gòu) 杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校
        上課地點(diǎn) 北山街-道路|詳細(xì)地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

        滿意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:北山街-道路

        聯(lián)系方式: 0571-88051537

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        杭州滋補(bǔ)藥膳培訓(xùn)

        滋補(bǔ)藥膳課程

           以傳授新杭州名菜而開設(shè),此課程講授從烹調(diào)理論基礎(chǔ),刀工、翻鍋等實(shí)際操作基本功學(xué)起,系統(tǒng)掌握原料初加工技術(shù)、掛糊上漿、火候及爆、燒、燉、煮、炒、煎等新杭州名菜的工藝流程和烹調(diào)技法。


        枸杞燒牛肉(補(bǔ)氣血)   紅燒狗肉(補(bǔ)陽)    蘿卜炒鵪鶉(益壽養(yǎng)顏)

        蟲草燉水鴨(補(bǔ)陰)    冰糖蓮子粥(補(bǔ)脾胃)  當(dāng)歸生姜羊肉湯(感冒)

        絲瓜瘦肉湯(中暑)    韭菜炒雞蛋(支氣管哮喘)玉竹沙參燜老鴨(咳嗽)

        ★    學(xué)費(fèi):950元 

        ★    實(shí)習(xí)材料費(fèi):600元 

        ★    合計:1550元(學(xué)時:半個月)


        枸杞燒牛肉(補(bǔ)氣血)   紅燒狗肉(補(bǔ)陽)    蘿卜炒鵪鶉(益壽養(yǎng)顏)

        蟲草燉水鴨(補(bǔ)陰)    冰糖蓮子粥(補(bǔ)脾胃)  當(dāng)歸生姜羊肉湯(感冒)

        絲瓜瘦肉湯(中暑)    韭菜炒雞蛋(支氣管哮喘)玉竹沙參燜老鴨(咳嗽)

        用料:附子三?、肉桂三?、海?三?、羊藿?三?、淮山五?、山茱萸三?、??三?、丹皮三?、羊肉半斤  做法:羊肉洗?先出水,?材放入煲?袋?,加入?量水及少?白酒。文火慢?至羊肉?熟,加??味。 
        附子──?火助?  肉桂──引火?源  海?──?腰??  羊藿?──治?痿、腰膝酸痛 
        山茱萸──收?固?wt??──消?泄?  丹皮──清??血前列腺肥大型,夜尿多或尿流?力,尿急,排尿困?

        食譜營養(yǎng)

        帶魚:帶魚含豐富多不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油

        脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有

        益。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心

        肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

              杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模

        ”培訓(xùn)學(xué)校,位于杭州市城西,交通便利,學(xué)校環(huán)境幽雅,教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊

        全,師資力量雄厚,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法,

        學(xué)習(xí)期滿后,經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè),并可根據(jù)學(xué)員要求報

        考通用技術(shù)等級。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對學(xué)員提供“獎學(xué)金”

        制度)。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不

        會者可免費(fèi)續(xù)學(xué)。 

            對外地及海外學(xué)員,免費(fèi)提供住宿、配有食堂,餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各

        類保險等服務(wù)。

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