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        更新時間:2024-03-28 10:43:34

        杭州名菜培訓

        杭州廚藝培訓

        授課機構 杭州星曜堂廚師培訓學校
        上課地點 北山街-道路|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
        機構信息

        機構類型: 未認證

        滿意度: 5.0分

        機構地址:北山街-道路

        聯(lián)系方式: 0571-88051537

        (本頁面由 杭州萃品薈教育科技有限公司自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內容(包括但不限于文字、圖片)真實性和知識產權負責,如有侵權請聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

         

        杭州名菜培訓中心

        杭州名菜課程

        山 外 青 山 樓 外 樓,

        西 湖 歌 舞 幾 時 休,

        暖 風 吹 的 游 人 醉,

        直 把 杭 州 作 汴 州.

            
         【課程內容】

        1、營養(yǎng)師(藥食同源):中國菜的基本概念、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

        2、原材料的簡介,各類海洋類,家禽類,畜肉類的講解,正宗實用 。

        3、烹調:西湖醋魚、魚頭濃湯、清湯魚丸、魚頭豆腐、紅燒卷雞、干炸響鈴、杭州鹵鴨、素燒鵝、栗子冬菇、油燜春筍、栗子炒仔雞、西湖莼菜湯等十多款正宗傳統(tǒng)杭菜。
         
        4、實用烹飪原理:針對國內大型酒店的經(jīng)營范圍,教授烹調理論基礎,刀工、翻鍋等實際操作基本功。


           杭派廚藝培訓中心以傳授杭州傳統(tǒng)名菜而譽滿,此課程從烹調理論基礎,刀工、

        翻鍋等實際操作基本功學起,系統(tǒng)掌握原料初加工技術、掛糊上漿、火候及爆、燒、

        燉、煮、炒、煎等新杭州名菜的工藝流程和烹調技法。

        ★    學費:950元 
        ★    實習材料費:600元 
        ★    合計:1550元(學時:半個月)

             杭派廚藝培訓中心是杭城酒店管理與廚師培訓相結合的“瑞士酒店管理模

        ”培訓學校,位于杭州市城西,交通便利,學校環(huán)境幽雅,教學設備、生活設施齊

        全,師資力量雄厚,教學嚴謹。 各專業(yè)均采用理論和實踐相結合的多層次的教學方法,

        學習期滿后,經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓中心畢業(yè),并可根據(jù)學員要求報

        考通用技術等級。負責安排各大酒店實習(實習期間對學員提供“獎學金”

        制度)。學成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不

        會者可免費續(xù)學。 

            對外地及海外學員,免費提供住宿、配有食堂,餐費自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各

        類保險等服務。

        咨詢電話:0571-nbsp;     nbsp;   咨詢QQ:/FONT>

         

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