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        更新時(shí)間:2024-03-28 10:43:34

        杭州傳統(tǒng)燒烤培訓(xùn)

        杭州廚藝培訓(xùn)

        授課機(jī)構(gòu) 杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校
        上課地點(diǎn) 北山街-道路|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

        滿意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:北山街-道路

        聯(lián)系方式: 0571-88051537

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        傳統(tǒng)燒烤

        傳統(tǒng)燒烤

        咨詢電話:0571-nbsp;     nbsp;   咨詢QQ:/FONT>


               學(xué)期一周,講授 各種羊肉串,羊排,雞尖,魚類,素菜等五類燒烤、燒烤原料加工和腌制、粘料調(diào)制、各種烤串。
               分為"無(wú)味"唰調(diào)味料燒烤和"有味"腌制實(shí)物燒烤.以及提供各種工具,原料的采購(gòu)(價(jià)格咨詢和采購(gòu)地點(diǎn),聯(lián)系方式).
              
        并免費(fèi)贈(zèng)送"麻辣燙"配方.

        特點(diǎn):
              一、色澤美觀、香氣襲人、酥脆爽口、唇齒留香、回味悠長(zhǎng);
              二、雞類、魚類燒烤外酥內(nèi)嫩、骨里透香;
              三、特制調(diào)味料、調(diào)味醬提味增香,獨(dú)特秘方研制;

        技術(shù):
        一、秘制特色燒烤調(diào)味料,燒烤技術(shù)居行業(yè)位置;
        二、六大基本味形,適合各地大眾口味,不易模仿;
        三、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,易學(xué)易用;
        四、特色燒烤色、香、味、口感樣樣俱佳,美味;
        五、使更多的菜品更適合烤制,并保留菜品本身營(yíng)養(yǎng),更加健康;

        培訓(xùn):
        一、眾多學(xué)員已開店,賺取了人生的“桶金”;
        二、技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),學(xué)員店面生意持續(xù)紅火;
        三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、出菜速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí),讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí),在創(chuàng)業(yè)初期就能達(dá)到的生意;
        四、總結(jié)大廚十年工作經(jīng)驗(yàn),讓學(xué)員少走彎路,開店;

        投資分析:

            經(jīng)營(yíng)初期建議租用攤位。擺攤經(jīng)營(yíng)僅需燒烤設(shè)備(如燒烤爐、燒烤夾、燒烤刷、竹簽、菜盤等);所用配料當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有售,特殊調(diào)料我學(xué)??韶?fù)責(zé)幫忙聯(lián)系或代購(gòu),千余元投資即可開業(yè),平均毛利達(dá)70左右,效益相當(dāng)可觀。

        利潤(rùn)分析:

          特色燒烤按串出售,各種肉串、蔬菜串售價(jià)0.5只1元,肉類每串成本0.20.3元,蔬菜類每串成本0.10.2元;雞翅、烤魚等每份售價(jià)25元,每份成本0.83元,保守點(diǎn)也可賣35百串(份),營(yíng)業(yè)額56百元,可獲利23百元,生意好點(diǎn)可賣78百份,節(jié)假日更好。

        通過(guò)對(duì)學(xué)員半年以上的店面跟蹤調(diào)查,大部分學(xué)員除去所有費(fèi)用開支,月獲利可達(dá)30006000元,生意好的可達(dá)800010000元左右,這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)店面所獲利潤(rùn),如后期同時(shí)經(jīng)營(yíng)23個(gè)店面效益更可觀。

         

                

         

             燒烤培訓(xùn)
         

        一、培訓(xùn)目的

        學(xué)校對(duì)外傳授特色燒烤技術(shù)的目的主要是傳承各地?zé)咎貏e是燒烤之精髓,讓學(xué)員真正掌握特色燒烤技術(shù)之內(nèi)涵,同時(shí)學(xué)員掌握了學(xué)校技術(shù)和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)理論后,能夠獨(dú)擋一面地在當(dāng)?shù)亻_一個(gè)極具影響力和特色的燒烤店。

        二、培訓(xùn)方式

          學(xué)校具有寬敞的學(xué)習(xí)及實(shí)踐場(chǎng)地,手把手現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),技術(shù)配方絕不保密。每位學(xué)員結(jié)業(yè)后,能學(xué)有所成、學(xué)有所用,并能獨(dú)當(dāng)一面地從事燒烤技術(shù)工作或獨(dú)立開店。

        三、培訓(xùn)要求

          由于學(xué)校燒烤技術(shù)與開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)理論培訓(xùn)注重的是“重理論、重實(shí)踐、重分析、全型培訓(xùn)”,所以要求學(xué)員能吃苦、動(dòng)手能力強(qiáng),要有不恥下問(wèn)、謙虛謹(jǐn)慎的精神,拒絕游手好閑、不思進(jìn)取的人士參訓(xùn)。

        四、培訓(xùn)內(nèi)容組成

        1、特色燒烤技術(shù)方面??練就扎實(shí)的燒烤技術(shù),做出正宗的特色口味;
        2、店面管理方面??支出心中有數(shù),精打細(xì)算財(cái)源滾滾;
        3、綜合方面??經(jīng)驗(yàn)教給你,大展宏圖靠自己;

        五、培訓(xùn)內(nèi)容

        1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用;
        2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
        3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法;
        4、蔬菜類燒烤原料的預(yù)處理;
        5、羊肉類燒烤原料的預(yù)處理;
        6、雞類燒烤原料的預(yù)處理;
        7、魚類燒烤原料的預(yù)處理;
        8、其他類燒烤原料的預(yù)處理;
        9、火候的把握技術(shù);
        10、碳烤爐燒烤技術(shù);
        11、不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù);
        12、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù);
        13、燒烤店選址技巧;

        六、培訓(xùn)費(fèi)用

          傳統(tǒng)燒烤總費(fèi)用為1550元,此費(fèi)用包含技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)與市場(chǎng)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等費(fèi)用。
        ★    學(xué)費(fèi):1100元 
        ★    實(shí)習(xí)材料費(fèi):450元(烹調(diào)原材料、調(diào)料等) 
        ★    合計(jì):1550元


        七、優(yōu)惠活動(dòng):

                   免費(fèi)贈(zèng)送"麻辣燙"配方.

        耳聽為虛,眼見為實(shí)!觀迎到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩考察比較,讓您真正學(xué)到美味的全套燒烤技術(shù),當(dāng)一個(gè)的中式快餐店老板才是硬道理!

        學(xué)員到達(dá)杭州市車站后直接撥打?qū)W校電話聯(lián)系,學(xué)校會(huì)說(shuō)明接待人員衣著特征,以免上當(dāng)受騙!

         

         

         

         

         

        咨詢電話:0571-nbsp;     nbsp;   咨詢QQ:/FONT>






             杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式

        培訓(xùn)學(xué)校,位于杭州市城西,交通便利,學(xué)校環(huán)境幽雅,教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全,師資

        力量雄厚,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法,學(xué)習(xí)期滿

        后,經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè),并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考通用

        技術(shù)等級(jí)。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)員提供“獎(jiǎng)學(xué)金”制度)。學(xué)

        成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會(huì)者可免費(fèi)續(xù)

        學(xué)。 

            對(duì)外地及海外學(xué)員,免費(fèi)提供住宿、配有食堂,餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各

        類保險(xiǎn)等服務(wù)。

        城 站--: 坐K49到十四中轉(zhuǎn)乘K10在文化商城下
        蕭山火車南站--:坐301到武林小廣場(chǎng)轉(zhuǎn)乘K10在文化商城下
        杭州火車東站--: 坐K33到閘弄口新村轉(zhuǎn)乘K19在時(shí)代電子市場(chǎng)下
        杭州汽車客運(yùn)中心--:坐B支4區(qū)間到文一西路東口下
        汽車南站--:坐71/K71到平海路轉(zhuǎn)乘K10在文化商城下
        汽車北站--:坐76到和睦小區(qū)轉(zhuǎn)乘63在文化商城下
        汽車西站--:坐B支4區(qū)間到
        文一西路東口下

         
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