課程詳情
課程介紹
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課程簡介：
法式西點不知從何時起在國內開始風靡，在城市的街頭我們隨處可見一家家法式西點店鋪，這些店鋪無一不是門庭若市，法式西點獨具藝術性的造型與色香味俱全的特色使見過他們的人都欲罷不能，法式西點行業(yè)有著光明的前景，烘焙開設了法式西點培訓班，為想要學習法式西點的學員們提供優(yōu)質、完善的課程，
在法式西點培訓班上，學員們將會多種市面上熱門的西點制作方式，知道西點的歷史與由來，知道各種制作工具的使用方法，能夠積累起法點知識，使學員未來無論是想要創(chuàng)業(yè)或者是任職都能夠有足夠的知識。
☆★課程詳情：
適合人群：熱愛西點，想學習正統(tǒng)法式甜點，追求品質生活的零基礎人群
授課形式：一對一授課、小班教學
課程目標：培養(yǎng)學員掌握法式烘焙的理論與技術，提升他們的烘焙技能和創(chuàng)新能力，同時培養(yǎng)他們的團隊協(xié)作和溝通能力，以及職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)意識。
課程內容：
1、基礎知識：器皿認識、工具原料的認識、物料儲存知識的講解、設備使用方法示范；
2、法式撻皮系列：撻皮的制作方法、存儲方式及注意事項、經(jīng)典法式甜品、法式歌劇院、手工巧克力、各種形狀巧克力的講解與制作、巧克力插件制作與裝飾、巧克力玫瑰花；
3、技術系列：法式胚底及制作、慕斯淋面與表層裝飾、模具的保養(yǎng)及使用方法、噴槍的保養(yǎng)及上色技巧。
課程評價
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