| 授課機構 | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
麻辣燙練習首要內(nèi)容：
1、湯底
一步，首要系統(tǒng)學怎樣運用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這兒關鍵學掌握熬制辦法、技巧、時間、火候、調(diào)味等知識。
2、質(zhì)料處理
二步，首要系統(tǒng)學各類菜品的處理。學掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3、菜品穿串
三步，首要系統(tǒng)學各類菜品的穿串。關鍵學掌握穿串辦法、技巧等知識。
4、辣椒醬
四步，首要系統(tǒng)學怎樣運用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。
5、燙菜
五步，首要系統(tǒng)學各類菜品的燙制。這兒關鍵學掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時間、火候操控等知識。
