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        更新時(shí)間:2023-07-21 13:56:32

        冬天適合吃什么?又香又辣的麻辣燙

        授課機(jī)構(gòu) 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
        上課地點(diǎn) 重慶|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

        滿意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:重慶南岸區(qū)金山路15號(hào)

        聯(lián)系方式: 13320268705

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        麻辣燙是對(duì)于食物吃法的一種統(tǒng)稱,把菜或者是肉類放進(jìn)麻辣的濃湯里面煮熟后,就成了麻辣燙,與火鍋不一樣的地方就是,火鍋是邊煮邊吃,而麻辣燙是用熱湯快速的把食物煮熟,然后放到碗里面吃,這種吃法的精華全部在湯底里面。

        對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),麻辣燙是一種,讓你一個(gè)人就能吃出火鍋的感覺(jué),又不用害怕一個(gè)人吃會(huì)尷尬的食物,不管是男女老少,沒(méi)有一碗麻辣燙解決不了的事情,如果有,那就來(lái)兩碗,金針菇、土豆片隨便加,讓你想燙什么就燙什么

        常見的口味包括:美味番茄麻辣燙、老壇酸菜麻辣燙、原味骨湯麻辣燙、麻辣鮮香麻辣燙

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        重慶九九味餐飲培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容:

        1、麻辣燙原料的特點(diǎn)及作用;

        1. 2、 麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
        2. 3、 清油麻辣燙底料的炒制方法;
        3. 4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;
        4. 5、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
        5. 6、老油的清洗、提煉技術(shù);
        6. 7、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
        7. 8、高湯的制作技術(shù);
        8. 9、菜品搭配禁忌;
        9. 10、麻辣燙店選址技巧;
        10. 11、開店的注意事項(xiàng)及成功法則。

        12.教您四種經(jīng)營(yíng)模式:火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙,串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式,開店都是可以的

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