日韩精品视频在线看,日本人妖在线观看,香蕉啪视频在钱看视频久,亚洲高清日韩一区

        中國(guó)切換
        首頁(yè)>培訓(xùn)課程 >餐飲培訓(xùn) >鹵菜涼菜 >涼菜
        更新時(shí)間:2023-07-21 13:56:32

        涼菜制作、涼菜拌料、涼菜配方

        授課機(jī)構(gòu) 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
        上課地點(diǎn) 重慶|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
        機(jī)構(gòu)信息

        機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

        滿意度: 5.0分

        機(jī)構(gòu)地址:重慶南岸區(qū)金山路15號(hào)

        聯(lián)系方式: 13320268705

        (本頁(yè)面由 開臣餐飲文化傳播有限公司自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容(包括但不限于文字、圖片)真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809  。)

        涼菜、鹵菜使我們生活中常見的美食,無(wú)論是家常做飯、還是餐館點(diǎn)菜,都少不了來兩盤涼菜。重慶被稱為四大火爐之一,夏季的重慶,溫度長(zhǎng)期保持在四十度以上,在這炎熱的天氣影響下,市民變得沒有胃口,飯吃得少甚至不想吃飯。在這個(gè)時(shí)候,涼菜當(dāng)然是用以開胃的不二美食。
        涼菜又稱拌菜,在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格,拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴,食用時(shí)數(shù)都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜主要原料大部分是熟料,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面起到點(diǎn)饑,開胃的作用。
        【重慶九九味餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容】
        1、涼菜的系統(tǒng)講述
        2、涼菜原料的選購(gòu);
        3、涼菜食材的預(yù)加工;
        4、涼菜味型確定;
        5、涼菜培訓(xùn)味汁的調(diào)制;
        6、秘制紅油的制作
        7、涼菜加工的工藝步驟;
        8、涼菜的拌料方法;
        9、涼菜培訓(xùn)調(diào)味的須知與運(yùn)用
        10、涼菜菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
        11、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
        12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
        想要咨詢更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢我哦~~~

        課程評(píng)價(jià)
        聚劃算

        提交咨詢,立享機(jī)構(gòu)品質(zhì)服務(wù)

        聯(lián)系號(hào)碼
        想學(xué)什么