生煎包源于上海，最初的名字叫“生煎饅頭”,在上海已有上百年的歷史。流行于上海、浙江、江蘇、廣東等華東地區(qū)一帶，成為上海小吃的代表。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,以至由傳統(tǒng)的“一兩四個”變成“一兩一個”。包子的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯

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重慶九九味餐飲培訓學校生煎包個大肉多湯汁飽滿，皮薄，汁多，底子脆。必定讓你在吃完第一口還想吃第二口，沒吃飽肯定不走人，生煎，只要小小的咬一口，湯汁立即四濺出來，一定要小心。剛做好的生煎包在吃的方法也很講究，先要在旁邊咬很小的一個孔，把里面的湯汁喝掉，再吃包子。

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【重慶九九味餐飲培訓學校培訓內(nèi)容】

1、生煎包的制作原理、配料的選取、采購、初加工與保存。

2、生煎包的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、學員時間學習生煎包制作的制作工藝及店面管理流程。

4、復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。

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重慶九九味餐飲培訓有限公司開店指導課程：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

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重慶九九味餐飲是一家全國連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓學校，專業(yè)培訓特色美食小吃,專業(yè)師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，一次性繳費，中途不收取任何費用，包材料，包技術培訓費，包資料費，包三年免費技術升級費，學員全程實操，學會為止，學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察。

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