燒烤肉類(lèi)去腥方法需要哪些材料

授課機(jī)構(gòu)	飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校
上課地點(diǎn)	中國(guó)各分校\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校

機(jī)構(gòu)類(lèi)型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局

聯(lián)系方式： 17758671831

（本頁(yè)面由開(kāi)臣餐飲文化傳播有限公司自行上傳，本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）

收藏機(jī)構(gòu)進(jìn)入機(jī)構(gòu)

課程分類(lèi)

四川特色美食系列

課程詳情
相關(guān)開(kāi)班

? ? ? 在燒烤肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)前，好先用調(diào)味料腌漬，否則即使多加燒烤醬，味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會(huì)讓肉類(lèi)從里到外都更富有滋味。但腌漬的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，尤其是海鮮類(lèi)的，不然就會(huì)影響食物原本的味道了。

全套技術(shù) 教學(xué)

教學(xué)流程:

、各類(lèi)原料刀工練習(xí)；

、各類(lèi)原料預(yù)處理方法；

、魚(yú)類(lèi)腌制技術(shù)；

、海鮮類(lèi)腌制技術(shù)；

、青菜類(lèi)串卷制作技術(shù)；

、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；

、燒烤油料配方；

、燒烤的調(diào)料配方；

、無(wú)煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)；

、各種味型調(diào)制技術(shù)。