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        更新時間:2024-03-28 10:33:21

        秘制烤腦花培訓、

        授課機構(gòu) 杭州祥云餐飲管理有限公司
        上課地點 杭州西湖北山|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
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        機構(gòu)信息

        機構(gòu)類型: 未認證

        滿意度: 5.0分

        機構(gòu)地址:蕭紹路

        聯(lián)系方式: 0571-88051537

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        譽品一對一培訓,技術(shù)配方毫無保留傳授,學員實踐操作為主,每天都有新鮮食材提供,包教學會為止,不限制學習時間,后期復習練習一律免費,一人學費二人。不用擔心學不會也不用擔心得不到真配方,配方都是到克的。

        秘制烤腦花用錫紙烤的腦花是重慶地區(qū)的一道特色小吃,主要是采用豬腦子,放入各種配料精心調(diào)制,用錫箔紙包上之后然后再加以烘烤,用錫紙拷出來的腦花真的香而不膩、油而不膩。是重慶的一道不可遺漏的小吃。 腦花,也就是我們常說的豬腦,而由于豬腦含有的磷、鐵以及鈣是比豬肉還要多的,所以也是含有極高的食用價值的,而對于腦花的做法也是非常多的, 在中國飲食中,有個“以形補形”這樣的說法,而這說法應(yīng)用在豬腦花上面就十分正確了。吃腦補腦,是有一定道理的。

        培訓內(nèi)容:麻辣味烤腦花 香辣味烤腦花 泡椒味烤腦花 酸蘿卜味烤腦花 豆豉烤腦花等

        培訓課程:理論學習: 技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。核心技術(shù)傳授:重慶烤腦花、錫紙腦花、腦花汁、腦花中藥、腦花秘制料、腦花飄香油。示范講解:?

        專業(yè)老師手把手教學、.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。?

        開店指導: 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。學習時間:老師手把手授課,包教,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右,視個人情況而定。

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