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        更新時間:2022-10-04 11:13:25

        冷吃牛肉兔子系列技術教學

        授課機構 成都蜀名廚餐飲管理有限公司
        上課地點 成都武侯區(qū)火車南站|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
        機構信息

        機構類型: 未認證

        滿意度: 5.0分

        機構地址:成都金牛區(qū)蜀漢路215號

        聯系方式: 17311226927(微信同號)

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        冷吃牛肉是四川自貢的特色傳統(tǒng)美食制作原料主要有牛里脊肉、大蔥、香料等食材,注意將牛里脊肉切好,大小要均勻,不要太薄。


        。食鹽為百味之祖,自貢為井鹽之都,鹽幫為美食之族。吃在四川,味在自貢。以牛腿腱子肉,大蔥,香料等食材制作。天然香料,民間秘制配方和工藝聞香口水直流,地道四川風味,正宗地方特色,重辣輕麻,直呼過癮,濃香撲鼻,美味可口


        四川自貢是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng),兔肉供應十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴

        培訓內容

         

          1.冷吃兔的系統(tǒng)性制作步驟;

          2.冷吃兔秘制配料、香料的選購;

          3.冷吃兔食材的預加工實操;

          4.冷吃兔味型實操確定;

          5.冷吃兔系列味汁的實操調制;

          6.冷吃兔加工的基本工藝實操;

          7.冷吃兔的拌料實操;

          8.冷吃兔系列調味的注意事項;

         

        服務:

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        我們:老師一對一授課,隨到隨學,為止,不限制學習時間。

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