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| 授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀名廚餐飲管理有限公司 |
| 上課地點(diǎn) | 成都武侯區(qū)火車南站|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：成都金牛區(qū)蜀漢路215號(hào)
聯(lián)系方式： 17311226927（微信同號(hào)）
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冷吃牛肉是四川自貢的特色傳統(tǒng)美食制作原料主要有牛里脊肉、大蔥、香料等食材，注意將牛里脊肉切好，大小要均勻，不要太薄。
。食鹽為百味之祖，自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。吃在四川，味在自貢。以牛腿腱子肉，大蔥，香料等食材制作。天然香料，民間秘制配方和工藝聞香口水直流，地道四川風(fēng)味，正宗地方特色，重辣輕麻，直呼過(guò)癮，濃香撲鼻，美味可口
四川自貢是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足；該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴
培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.冷吃兔的系統(tǒng)性制作步驟； 2.冷吃兔秘制配料、香料的選購(gòu)； 3.冷吃兔食材的預(yù)加工實(shí)操； 4.冷吃兔味型實(shí)操確定； 5.冷吃兔系列味汁的實(shí)操調(diào)制； 6.冷吃兔加工的基本工藝實(shí)操； 7.冷吃兔的拌料實(shí)操； 8.冷吃兔系列調(diào)味的注意事項(xiàng)； |
服務(wù)：
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