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        東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn)

        火鍋,現(xiàn)撈,鹵菜,串串香,烤魚等等各種四川特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主

        機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
        1831044812400-600-5330
        更新時(shí)間:2022-03-31 17:16:45

        成都冒菜培訓(xùn)

        成都冒菜培訓(xùn)

        授課機(jī)構(gòu) 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn)
        上課地點(diǎn) 成都市武侯區(qū)龍井東街186號(hào)|詳細(xì)地圖
        成交/評(píng)價(jià) 5.0分
        聯(lián)系電話 400-600-5330

        課程詳情

          冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜店的生意,無論是四川省內(nèi),還是其它的省,都是很好的。川味的魅力,已經(jīng)不局限于四川了,冒菜就是川菜中,比較出名的菜肴。

          冒菜為講究的吃法為"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上鹽,味精等的調(diào)料,將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸,然后就可以送進(jìn)嘴里,味道又香又辣,甚為可口。

         

          冒菜培訓(xùn)內(nèi)容

         

          1:原料處理

         

          第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識(shí)。

         

          2:辣椒醬制作

         

          第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

         

          3:菜品穿串

         

          第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識(shí)。

         

          4:湯底制作

         

          步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制冒菜湯底料。這里學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

         

          5:燙制菜品

         

          第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

         

         

          就業(yè)方向

         

          參加冒菜培訓(xùn)以后,可以去美食小吃街,學(xué)校門口,商業(yè)步行街,夜市,工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)冒菜店,當(dāng)然您也可以購(gòu)買一臺(tái)小吃車做流動(dòng)經(jīng)營(yíng)?,F(xiàn)在很多年輕人,都比較喜歡點(diǎn)外賣,如果你開冒菜店,一定不要忘記外賣喲!

         

          學(xué)習(xí)過程

         

          步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

         

          第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

         

          第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

         

          第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

         

          第五步,提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

         

          培訓(xùn)

         

          1、簽訂培訓(xùn)合同,包教

         

          2、每個(gè)學(xué)員都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

         

          3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

         

          4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

         

          5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

         

          6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);

         

          7、學(xué)不會(huì),絕不收取任何費(fèi)用;

         

          培訓(xùn)時(shí)間

         

          根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教,一般2-3天可學(xué)會(huì)。

         

          學(xué)習(xí)流程

         

          簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

         

          培訓(xùn)方式

         

          按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手教你每一道工序,耐心細(xì)致具體,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間,在實(shí)操間反復(fù)練習(xí),直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)

         

          鄭重:包教;學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

         

          免費(fèi)技術(shù)升級(jí):我們有強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍,所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí),培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)


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