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        東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn)

        火鍋,現(xiàn)撈,鹵菜,串串香,烤魚等等各種四川特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主

        機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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        更新時間:2022-03-31 17:16:45

        特色小吃缽缽雞做法培訓(xùn)

        授課機(jī)構(gòu) 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn)
        上課地點(diǎn) 成都市武侯區(qū)龍井東街186號|詳細(xì)地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 400-600-5330

        課程詳情

          缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風(fēng)格。成品雞肉不鮮亮。缽缽雞的色澤應(yīng)該是紅白相間,油亮。調(diào)味時不應(yīng)放醬油,以免有傷雞肉色澤。熟油辣椒煉好后,可放置一兩天再用,即能使油脂紅亮,成品好看。想要學(xué)習(xí)特色小吃缽缽雞做法培訓(xùn),小編到四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)學(xué)校,正規(guī)、專業(yè)、放心、靠譜!

          正巴蜀缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容:

          1、材料的選用及保管。

          2、香辣紅油制做技術(shù)及保管。

          3、高湯的熬制技術(shù)及保管。

          4、底料炒制技術(shù)及保管。

          5、碼味調(diào)味技術(shù)及保管。

          6、切菜串菜技術(shù)及菜品保管。

          7、藤椒味的制作技術(shù)及保管。

          8、紅油味的制作技術(shù)及保管

          9、菜品保管技術(shù)。

          10、底料油保管技術(shù)。

          11、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級服務(wù)。

          正巴蜀缽缽雞培訓(xùn)中心師資力量雄厚,專業(yè)的教室,200平米的大型實(shí)體店和教室!學(xué)習(xí)實(shí)習(xí)一起來.避免你回家開店走彎路,我們現(xiàn)有從事多年烹飪技能的和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì),為了學(xué)習(xí)質(zhì)量,滾動教學(xué),一對一,手把手,全部實(shí)際操作為主,學(xué)會,學(xué)滿意為止,讓你真正學(xué)到技術(shù).。


        課程評價
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