四川特色渣渣面培訓(xùn)去哪里學(xué)習(xí)不錯(cuò)
四川特色渣渣面培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都市武侯區(qū)龍井東街186號(hào)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
行業(yè)前景
渣渣面四川當(dāng)?shù)靥厣ㄎ睹媸?，在四川受到很多人的喜愛，是一款老少皆宜的飲食，有足夠的用戶群體，創(chuàng)業(yè)選擇該項(xiàng)比較適合做四川特色系列招牌項(xiàng)目。渣渣面本身因名就吸引了不少外地游客，再加上爽口勁爽的味道更是穩(wěn)固了不少回頭客，創(chuàng)業(yè)川味面食培訓(xùn)項(xiàng)目。
就業(yè)方向
到四川正巴蜀餐飲學(xué)習(xí)本套渣渣面培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街、寫字樓附近、商業(yè)步行街、夜市等地開一家特色面館。
渣渣面介紹
渣渣面起源于市崇州市羊馬鎮(zhèn)，是成都有名的名小吃，渣渣”其實(shí)主要是雞肉做成的渣或者絲，加上獨(dú)特的面料和成都面條就成為了一道深受人們喜愛的面食“渣渣面”。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 雞胸脯肉的選擇和刀工切法
2. 碗底的調(diào)制技術(shù)
3. 渣渣面臊的制作方法和保存方法
4. 高湯原材料的選擇、熬制技術(shù)和保存方法以及注意事項(xiàng)
5. 面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)
6. 紅湯、清湯熬制技術(shù)制作及保存方法
理論學(xué)習(xí)與自我實(shí)踐：
1.流程講解，包括店面的位置、人員配備、物資采購、店鋪小技巧等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的調(diào)整、配比等。
3.師傅從手把手教，從認(rèn)識(shí)調(diào)味，調(diào)料辨別真假傳授，專業(yè)師傅一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。
4. 學(xué)員自我實(shí)踐，老師引導(dǎo)及檢查指導(dǎo)，熟透操作流程，制作出成品，反復(fù)練習(xí)直到熟練掌握。
四川【正巴蜀】餐飲培訓(xùn)總部精湛的技術(shù)，讓每一位真心來求學(xué)的學(xué)員高興來，滿意而歸，讓每一位學(xué)員都做生意，生意蒸蒸日上。正巴蜀，凡是每一位來校求學(xué)的，技術(shù)，本公司為方便每位學(xué)員學(xué)技術(shù)，制定隨到隨學(xué)的制度，方便每位學(xué)員更好的學(xué)技術(shù)。
