四川特色面食培訓(xùn)之姜鴨面技術(shù)學(xué)習(xí)
姜鴨面培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都市武侯區(qū)龍井東街186號(hào)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)之姜鴨面培訓(xùn)，姜鴨面是宜賓燃面出的特色面食，以鴨肉和仔姜為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，爽辣爽辣的口感，面條的勁道以及仔姜的香辣，令人回味無窮。姜鴨面它具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，且色香味美，與各地的姜鴨面與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成姜鴨面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化，經(jīng)過四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部專業(yè)廚師的精心調(diào)配讓姜鴨面成為了人人喜愛的一道面食。一般2-3天左右，正巴蜀姜鴨面培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街等地開個(gè)人氣爆棚的姜鴨面店。
姜鴨面培訓(xùn)流程介紹：
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
姜鴨面培訓(xùn)費(fèi)用3800元
1.包含全部配方的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)。隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
2.免費(fèi)提供中餐;
3.提供專有技術(shù)手冊(cè)1套;
4.提供店面設(shè)計(jì)指導(dǎo);
5.店面選址指導(dǎo);
6.長(zhǎng)期技術(shù)及經(jīng)營(yíng)指導(dǎo);
姜鴨面培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹:
1、姜鴨面培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、姜鴨面培訓(xùn)原料的選購(gòu);
3、姜鴨面培訓(xùn)食材的預(yù)加工;
4、姜鴨面培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、姜鴨面的工藝步驟;
6、姜鴨面培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理;
