刀叉牛肉簡介：

　　刀叉牛肉采取了“中餐西吃，刀叉結(jié)合”的吃法，創(chuàng)新美食，風味獨特，打破傳統(tǒng)火鍋的概念，不一樣的吃法，不一樣的品質(zhì)。新穎時尚，優(yōu)雅獨特的詮釋了牛肉的“新概念”，給廣大美食愛好者帶來了不一樣的美食享受!

　　刀叉牛肉培訓內(nèi)容：

　　1、刀叉牛肉香料的認識和選擇。

　　2、刀叉牛肉高湯原材料的選擇和制作方法。

　　3、刀叉牛肉高湯的熬制作方法。

　　4、刀叉牛肉的加工方法和炒制方法。

　　5、刀叉牛肉底料的秘制方法和保存。

　　6、刀叉牛肉鍋底的配制技術(shù)。

　　7、刀叉牛肉原材料的處理。

　　8、刀叉牛肉調(diào)料的搭配，方法及時間的掌握。

　　9、刀叉牛肉味碟的配制方法。

　　10、刀叉牛肉特殊菜品的處理和配制。

　　11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　12、刀叉牛肉主料和輔料選擇搭配。

　　13、刀叉牛肉主要原材料的好壞識別等。

　　14、刀叉牛肉各種材料的制作，保管及存放。

　　15、學員開店技巧方面的傳授，包括開店過程中容易出現(xiàn)的問題的解決方法。

　　紅景泰培訓：

　　1、大廚指導教學。

　　2、采取一對一手把手教學方式。

　　3、推崇教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術(shù)為止。

　　5、提供免費的技術(shù)升級服務(wù)。

　　6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

　　刀叉牛肉培訓時間：

　　紅景泰采用一對一教學，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。