狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃"天蠶土豆"改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養(yǎng)價值。制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。

　　天蠶土豆與狼牙土豆的區(qū)別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養(yǎng)過于單一，沒有狼牙土豆健康。

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　　住宿安排：學習期間吃住均由公司提供

　　授課方式：實操為主，理論為輔;先學后做，先易后難。一對一、手把手、親手操作，守護式指導

　　授課時間：滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據學員情況靈活安排，學會為止。授課地點：成都市武侯區(qū)紅牌樓商業(yè)城A座(武侯生活廣場、紅牌樓海鮮農貿市場旁)鄭重：毫無保留傳授所有小吃的核心技術，享有售后指導和新品的權利。

　　紅景泰狼牙土豆培訓流程：

　　1、土豆節(jié)制去皮

　　2、的選擇、切法

　　3、鹵油制作

　　4、火候控制

　　5、與蔬菜的搭配

　　6、各種調味料的調制

　　7、醬汁的配方