廣東腸粉培訓

　　腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。

　　腸粉在廣東是為普遍的早餐，在唐代就已經出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)。是由羅定特色美食油味糍演變而來。禪宗六祖惠能幫起了個新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會兒，專門拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。

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　　住宿安排：學習期間吃住均由公司提供

　　授課方式：實操為主，理論為輔;先學后做，先易后難。一對一、手把手、親手操作，守護式指導

　　授課時間：滾動教學，隨到隨學，不限時間，也可根據(jù)學員情況靈活安排，學會為止。

　　授課地點：成都市武侯區(qū)紅牌樓商業(yè)城A座(武侯生活廣場、紅牌樓海鮮農貿市場旁)

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　　成都紅景泰培訓流程：1、廣東腸粉的系統(tǒng)講述;

　　2、廣東腸粉原料的選購;

　　3、廣東腸粉食材的預加工;

　　4、廣東腸粉加工的基本標準;

　　5、廣東腸粉加工的工藝步驟;

　　6、廣東腸粉經營定價原則;

　　7、系列調味品及原料的貨源渠道。