撥絲蛋糕培訓(xùn)
撥絲蛋糕培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 廣州食為先餐飲小吃培訓(xùn)番禺分校 |
| 上課地點 | 成都武侯區(qū)火車南站|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、面粉、玉米淀粉等優(yōu)質(zhì)原料精心制作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉松的口感但是卻比肉松軟，淡淡的清香，當(dāng)拔絲和蛋糕相結(jié)合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。
制作工具：
烤箱(可選電烤箱、燃氣烤箱，具體情況因人而異)
商用打蛋器一臺。
模具。
將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻
加入低筋粉，泡打粉高速打1分鐘，再低速加入牛奶與專用肉松
加入蛋糕油高速1分鐘換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鐘左右
拔絲糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，美容養(yǎng)胃，是人們常食用的糕點。
美味的拔絲蛋糕，美味吸引，大眾喜歡，那么要的過程中，也讓自己的小店火起來，取得更好的專業(yè)運營的可靠性目標的，其優(yōu)品質(zhì)量的，除了口味的，就是材料必須選擇得非常地道，材料與做工每一個環(huán)節(jié)都很重要。今年上半年黃金拔絲蛋糕，在許多地方流行開來，祝大家2017賺大錢。
拔絲蛋糕成為了眼下火的蛋糕，蛋糕的香甜，綿軟讓人對此情有獨鐘。肉松和蛋糕巧妙的搭配在一起，肉松的香味交叉著蛋糕的香，簡直是絕配。成本低，做出的成品即好吃又實惠，利潤是相當(dāng)可觀的。在很多人的眼中，學(xué)習(xí)一門手藝那注定會對你的一生發(fā)展都非常有利，學(xué)習(xí)技術(shù)其實是非常好的一個想法，放眼當(dāng)今社會，凡是有一門手藝的人士都能夠很好的生活，不管是為別人打工或者是自己開店創(chuàng)業(yè)，都能夠很好的養(yǎng)家糊口。
