學習烤羊腿烤羊排技術(shù)哪家好 烤羊腿羊排培訓 烤雞排培訓 漢堡培訓
廣州本世小吃培訓中心
| 授課機構(gòu) | 義烏食為先餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 廣州海珠新港西|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
當年蒙古鐵騎曾踏遍歐洲，一直打到多瑙河畔。在行軍打仗的過程中，士兵經(jīng)常將剛宰殺的羔羊用劍穿起來，架在篝火上燒烤，皮焦肉熟之后，再用隨身攜帶的**一層層地片下食之。在慶功宴上，成吉思汗也坐下來跟士兵一同片吃燒烤的嫩羊，不知是因為剛打仗的喜悅，還是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼過癮！從此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在招待將領(lǐng)時也把每個人的面前架上烤全羊，但是一個人吃往往吃不完，浪費很多，于是廚子靈機一動：何不烤羊腿！羊腿肉嫩且香，肉中夾筋、筋肉相連，嚼起來香脆勁道。果然，烤羊腿大受歡迎。后來，成吉思汗班師以后，烤羊腿更是流傳到蒙古族各部落，成為廣受歡迎的一道蒙古特色名吃！
廣州市本世餐飲小吃培訓地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街 聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>
QQ:乘車方式:地鐵8號線，中大地鐵站C2出口即到（非常方便）！
烤羊肉串 烤羊排
配方：
羊肉汁濃縮粉500克、
羊骨髓膏200克 、
羊飄香粉3克 、
自來水3千克 配成腌液，
泡入羊前腿肉15千克，
泡 12 小時以上。 （注意水不可不加，不可多加，以撈出肉串容器內(nèi)已經(jīng)無溶液為宜。）
炸烤羊肉串或羊排選擇羊較好的部位是羊前腿，筋少肉嫩，而后腿肉筋太多，不適宜加工羊肉串。
夏季在溶液中加入醬肉護色增香劑(肉重的千分之五)，以防肉串發(fā)黑。其他肉種同法。
廣州本世餐飲培訓公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓基地
我們的宗旨:收費透明，包教，隨到隨學，學會為止。
先品嘗，后報名！每天前5個咨詢報3個免費贈送2個，立即聯(lián)系我們！
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