學(xué)習(xí)蘿卜牛雜技術(shù)哪家好較好的蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)在哪里 麻辣燙培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn) 麻辣香鍋培訓(xùn)
廣州本世小吃培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 義烏食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點 | 廣州海珠新港西|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
蘿卜牛雜培訓(xùn)課程設(shè)置：1、蘿卜牛雜技術(shù)大全概述；2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)；3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及較低價格；4、原料存放、保鮮技術(shù)；5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；6、開店選址指導(dǎo)；7、店面規(guī)劃設(shè)計；8、開店銷售方案；9、經(jīng)營管理方案。
傳授品種：傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅一對一手把手訓(xùn)練，親自制作，直到做出色香味合格為止。
實操練習(xí)：1、各類原料刀工練習(xí)；2、各類原料預(yù)處理方法；3、高湯熬制技術(shù)；4、湯底配料秘方；5、肉串制作方法；6、原料、醬料保存技術(shù)；7、各種醬料制作技術(shù)；8、調(diào)味料制作技術(shù)。
廣州市本世餐飲小吃培訓(xùn)地址:廣州海珠區(qū)新港西路82號廣州輕紡交易園E2街 聯(lián)系人：鄒女士 電話/微信/strong>
QQ:乘車方式:地鐵8號線，中大地鐵站C2出口即到（非常方便）！
廣州本世蘿卜牛雜課程介紹：
蘿卜牛雜，廣東特色小吃，骨頭煲出湯底，簡單調(diào)試口味，將處理干凈的牛雜放入湯里，慢慢煲煮，然后再放入新鮮脆嫩的蘿卜，小火繼續(xù)煲煮，直到牛雜和蘿卜互相滲透、吸取，渾然一體，香濃鮮嫩，滋味可口。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1：學(xué)習(xí)煲牛雜湯與調(diào)湯底的口味。
2：學(xué)習(xí)處理各類牛雜。
3：學(xué)習(xí)白蘿卜的處理與切制。
4：學(xué)習(xí)制作蘿卜牛雜專用辣椒醬。
5：學(xué)習(xí)炒制各類牛雜。
6：學(xué)習(xí)煲煮各類牛雜食物。
廣州本世餐飲培訓(xùn)公司是較大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地
我們的宗旨:收費透明，包教，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
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