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        深圳食為先餐飲小吃培訓坂田分校

        生煎包培訓 螺螄粉培訓 桂林米粉培訓 燒臘培訓 腸粉培訓

        機構課程咨詢服務:
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        更新時間:2022-04-06 17:19:43

        哪里有特色小吃廣式燒臘學習

        哪里有特色小吃廣式燒臘學習?學做廣式燒臘技術哪里好?

        授課機構 深圳食為先餐飲小吃培訓坂田分校
        上課地點 南寧興寧望州路|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 400-600-5330

        課程詳情

        一、財富---廣式燒臘

            廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜,它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種,但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。

            燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久,外形美觀,風味獨特。據(jù)傳唐朝以前,便在京都臘味基礎上,創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。廣式臘味,三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全,條子均勻,腸衣脆薄,色澤鮮艷,咸甜適中,美味可口,營養(yǎng)豐富,因而深受國內外食客的歡迎。

        二、正集團小吃---廣式燒臘培訓內容

        培訓內容:廣式燒臘

        培訓課程安排

            理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,創(chuàng)造財富。

            示范講解:1.專業(yè)老師一對一的示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

            自我實踐:1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

        實際操作內容

            1、廣式燒臘的系統(tǒng)講述;

            2、廣式燒臘原料的選購;

            3、廣式燒臘食材的預加工;

            4、廣式燒臘加工的基本標準;

            5、廣式燒臘加工的工藝步驟;

            6、廣式燒臘經(jīng)營定價原則;

            7、系列調味品及原料的貨源渠道;

            8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

        培訓時間:不限制學習時間,包教,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

        特別優(yōu)惠

            1.指導招牌設計。

            2.指導菜單設計。

        課程評價
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        機構地址:深圳市龍崗區(qū)坂田坂雪崗大道
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