酸辣粉：酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”?！八崂狈邸敝鞣塾杉t薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

培訓內(nèi)容：

1、手工粉的制做及保管技術。

2、秘制紅油制做及保管技術。?

3、各種輔料的制做及保管技術。

4、黃豆炒制工藝。?

5、秘制高湯的熬制及保管技術。?

6、免費培訓學員選址、裝修布局、經(jīng)營等方面技術經(jīng)驗。?

7、終身免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。

可欣學習四川小吃的佳選擇：

培訓——學員可進行實地考察品嘗，滿意后，性交費，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！

專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，學到的是正宗原汁原味的川味！

反復練習——學員親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!

原料識別——在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂，在事業(yè)的起跑線！

——可欣在此，學員學成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗，對所有開店的學員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓指導，并提供，各地可欣學員的開店的經(jīng)驗和經(jīng)營理念。并長期對學員免費提供所學菜品升級教學。

選擇可欣——就業(yè):

1、培訓畢業(yè)后，學員完全可以自行獨立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當?shù)鼐少徺I。

2、培訓畢業(yè)后，學員自己掌握了一套過硬的餐飲技術.對不愿開店的學員，公司可介紹對口的酒店、飯店就業(yè)上班。

3、培訓畢業(yè)后，學員可以根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T、文化風俗再結(jié)合培訓時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進行進一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。