蘇州閩菜培訓-閩菜班培訓內容
蘇州力爭烹飪包教包會，全天、業(yè)余均可學習，隨到隨學，滾動教學、到期學不會者，免費直至學會。咨詢電話：0512-66555771
| 授課機構 | 蘇州力爭烹飪技術培訓學校 |
| 上課地點 | 蘇州吳中城南街道|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0512-66555771 |
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課程詳情
蘇州閩菜培訓蘇州力爭烹飪擁有數(shù)名“”職稱的“烹調師、面點師、營養(yǎng)師、及美食。
咨詢熱線：0512-nbsp; 聯(lián)系QQ :/span>
| 科目名稱： | 閩菜班 |
| 科目類別： | 廚師烹飪 |
| 培訓時間： | 隨到隨學，不分先后！ 親手操作，學會為止！ |
閩菜
閩菜是中國八大菜系，經歷了中原漢族文化和當?shù)毓旁阶逦幕幕旌?、交流而逐漸形成。閩菜是以福州菜為基礎，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。福建人民經過與海外、特別是南洋群島人民的長期交往，海外的飲食習俗也逐漸滲透到閩人的飲食生活之中，從而使閩菜成為帶有開放特色的一種獨特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。
本班；由烹調技師及烹飪現(xiàn)場逐一指導實操。
1;喼汁鯧魚 喼汁加力魚 八寶芙蓉蟳 八寶紅蟳飯 八寶葫蘆雞 白炒墨魚卷 白炒七星片 白炒蝦球 白炒鮮竹蟶 白炒香螺片 白斬河田雞 包心魚丸 爆炒麥花羊肚 炒爽脆 爆炒腰花 爆鱔片 蔥爆羊肉 蔥燒蹄筋 蔥燒鴨塊 脆皮魚卷 淡糟鮮竹蟶 當歸牛腩 冬取小長春 鳳胎魚翅
2;佛跳墻 干貝蘿卜珠 干炸龍鳳腿 干炸蟹蓋 干炸魚條 瓜燒白菜 桂花qie(梭子蟹)塊 桂花qie(梭子蟹)肉 鍋燒鴨 蠔子煎 荷包魚翅 紅燜豬蹄 紅燒海參 紅燒甲魚 紅燒蹄髈 花芋燒豬蹄 黃燜田雞 雞茸白木耳 雞茸金絲筍 吉利甘露球 吉利蝦 江東鱸魚燉姜絲 韭菜盒 炣豆腐蠣
3;拉糟魚塊 荔枝肉 靈芝戀玉蟬 龍身鳳尾蝦 閩生果 蘑菇蝦球 南煎肝 青椒炒肉絲 清燉過魚 清蒸鳊魚 秋水芙蓉 全節(jié)蝦 雀巢香螺片 肉米魚唇 軟蟳粥 軟炸海蠣窩 三鮮燜海參 沙茶燜鴨塊 沙茶獅子頭 燒白鴿罐 生煎明蝦 十香排骨串 什錦蜂窩豆腐
4;石榴紅蟹包 松只魚 酸菜gong河鰻 太極芋泥 壇燒八味 通心河鰻 五彩蝦松 五彩魚絲 五彩珍珠扣 五柳居 香露河鰻 香油蛙腿 小炒牛肉 蟳肉鴛鴦菜 芽姜炒鴨片 燕子歸巢 一品qie(梭子蟹)抱蠣 銀球干貝 銀絲燴金鈕 原湯魷魚 炸五香條 醉排骨 醉糟雞
（實操60道）
閩菜班技術費：電話咨詢（含結業(yè)、服裝、資料、不含原料費）學期：30-60天 包教（到期不會者免費直至學會為止）。 通用職業(yè)資格費用自理！ 初 級 中 級 高 級 
蘇州閩菜培訓蘇州力爭烹飪是目前江浙滬區(qū)域獲得授權的。
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