課程詳情
蒸餃燒麥
特色蒸餃、燒麥美味可口，回味無窮......
蒸餃的多種多樣，且用料廣泛、制作方法多樣。蒸餃特別是推出的餃子宴，一餃一格，百餃百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個檔次十五個系列，都被中外賓客稱贊一絕。真把餃子制作得美味可口，回味無窮！
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅，是形容端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。
徐自軍【技術總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務（二商）烹飪專業(yè)，畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術顧問，之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技術顧問，2006年成為新品開發(fā)部組長，2008年被皇氏御廚邀請做技術總監(jiān)，特色包子大全、油炸、牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等，都是絕密配方。
陳總監(jiān):中西白案，曾經多次參加各級烹飪白案并獲得榮譽；教學細心，制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨特口味，教學學員個個稱贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳說。
學校擁有多名總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內部職工培訓，【2010】年被、湖北電視臺被評為企業(yè)后，并建立合作關系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓教學，至今學校以 不斷幫助他人變得、才是真正的理念，用心、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣員的一致好評。
早點市場在中國必將從低谷走向高潮，我公司相當注重，特意匯聚南北中地區(qū)包子方面的專業(yè)奉獻技藝，為您開拓市場提供有力的技術。
| 培訓內容 | 特色蒸餃、灌湯蒸餃、燒麥、鮮肉小籠包、豆?jié){、豆腐腦、精美開胃泡菜。 |
| 培訓費用 | 1500元，包教，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等 |
| 培訓課程 | 1.發(fā)面配方與技術操作。 2.各種餡子的制作、配方及實操。 3.湯包、小籠包操作。 4.獨特肉餡皮凍、實操。 5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。 6.反復實踐操作,熟練操作流程。 |
| 學習時間 | 老師一對一授課，包教,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。 |
| 支持與優(yōu)惠 | 1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱圖。 3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。 5．廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 6. 本公司所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項 |
皇氏御廚根據(jù)當?shù)厝?/span>的口味精心調理，只有這樣生意才會。剛出籠的包子，灌湯包大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意！
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．做包子的設備配置及器具。
免費實習政策：憑【公司培訓證明】學員學完后，可安排到公司承包的30多家【品牌美食城】免費實習一個月以上，學習開店流程，經營技巧，進貨渠道等，中途不收取任何費用！
公司售后部門；免費策劃店面裝修方案，免費指導設備、餐桌椅配置布局方法，免費后期技術升級，免費指導店面管理和營銷技巧！
