西餐文化—牛排的蛻變過程
西餐文化—牛排的蛻變過程
| 授課機構(gòu) | 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學(xué)校 |
| 上課地點 | 惠州江北惠民大道汝湖蝦村（中信大橋前500米）稻鄉(xiāng)美食對面|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
西餐文化—牛排的蛻變過程
每到節(jié)假日，西餐廳都聚滿了很多人，個別地方甚至還要拿號碼牌排隊等候，除了濃濃的假期氣氛外，重要的是現(xiàn)在西餐文化越來越流行于國內(nèi)了。它從外國身份一步步的進(jìn)入中國，一步步的成長蛻變，以后將會是飲食文化的佼佼者。那么，您想自己制作一款健康而又出的場面的西餐牛排嗎？惠州賽西維烘焙學(xué)校帶您一起學(xué)習(xí)制作，動起來！
首先我們要準(zhǔn)備材料：牛里脊. 黑胡椒粒. 雞精. 香油. 淀粉. 蠔油. 生抽. 白糖.蒜.洋蔥. 螺旋粉
其次是步驟：1. 牛里脊切成薄片。用刀背拍散。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。用性手套攪勻。倒入香油。蓋保鮮膜放入冰箱冷鮮層。.腌制3小時以上
2. 準(zhǔn)備煎牛排前把牛排拍少許干淀粉；蒜切末、洋蔥切??；將螺旋粉煮熟待用
3. 做澆汁：將白糖、生抽、黑胡椒粒調(diào)成料汁，淀粉調(diào)汁。
鍋內(nèi)放油，炒香蒜末和洋蔥丁。
倒入料汁，翻炒均勻。
倒入淀粉汁。
翻炒幾下成黑胡椒汁。
4. 煎牛排：平底鍋內(nèi)放油。
大火油燒制8成熱，放入牛排。改小火。
一面變色凝結(jié)后翻面。
兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。
小伙伴們在制作過程中一定要控制掌握好火候問題，千萬別過火了哦，這一款西餐牛排男女老少都適宜，趕緊動手嘗鮮一份！惠州賽西維烘焙學(xué)校?；葜菖嘤?xùn)學(xué)校！
東莞學(xué)校網(wǎng)址：
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