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        惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學校

        蛋糕培訓 面包培訓 西點培訓 水吧培訓 甜品培訓 咖啡培訓等 ...

        機構課程咨詢服務:
        263830560813692725053
        更新時間:2025-02-10 11:21:37

        惠州蛋糕學校教你制作不上火的蛋糕之蒸蛋糕

        授課機構 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學校
        上課地點 惠州市惠城江北金域華府萬科三期(惠州烘焙培訓)|詳細地圖
        成交/評價 5.0分
        聯(lián)系電話 13692725053

        課程詳情

        惠州蛋糕學校教你制作不上火的蛋糕之蒸蛋糕

        當家人里的小朋友朝吵著想吃蛋糕的時候,有些媽媽總是說:蛋糕是烤的,很熱氣,不準吃。。。這時惠州賽西維蛋糕學校的小編為大家分享蒸蛋糕。再也不用擔心熱氣問題啦!快點來看看怎么操作吧!

        準備材料:

        雞蛋:2個(分開蛋黃與蛋清哦)

        牛奶:85g

        色拉油:15g

        低筋面粉:85g

        鹽:1g

        白砂糖:45g

        這款蒸的蛋糕口感比較清淡,一點都不用擔心上火這個問題,很多小朋友都很喜歡哦!

        操作步驟:

        1、牛奶加熱至80攝氏度,加入色拉油攪拌均勻。

        2、篩入低筋粉。

        3、加入兩個蛋黃,攪拌均勻。

        4、這時,蒸鍋放水燒沸騰。蛋清性加鹽、糖打至8-9

        5、把步驟四打發(fā)好的蛋白分兩次加入步驟三的蛋黃糊中,翻拌均勻。

        6、倒入模具中,震泡,蓋上高溫保鮮膜。蛋糕放入蒸鍋中轉中小火,蒸40?50分鐘。

        這樣一款蒸蛋糕就完成咯!親們有沒有學會呢?更多烘焙咨詢歡迎聯(lián)系惠州賽西維烘焙學校。十二年專注烘焙教育,值得選擇。

        惠州賽西維咖啡學校,十二年專注咖啡、烘焙培訓。是你理想的選擇。

         

         

        蛋糕課程:

         

         鮮奶油的打發(fā),蛋糕胚的制作        
        各種蛋糕胚的抹制(圓胚、直胚、心形、方形,5款歐面)        
        中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。       
        各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習,色彩的搭配、色彩的運用    
        歐式水果蛋糕:水果刀法、色彩搭配、水果擺放(蘋果花、扇形花)、水果擺放(仙鶴、小兔子)、水果擺放(金魚、向日葵)、整款蛋糕(豐收的季節(jié)、百年好合)、整款蛋糕(草莓星語、愛的旋律)
        各種生肖的制作。
        巧克力:巧克力的基本常識和操作技巧、掌握不同巧克力的不同控溫狀態(tài)、網(wǎng)形、煙卷、花、玫瑰、三角形、彈簧形、小草形、樹葉、印花、扇形、棍形
        慕斯蛋糕:黑森林、巧克力各種印模、洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇、藍莓慕斯

        課程評價
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        機構地址:惠州市惠城江北金域華府萬科三期(惠州烘焙培訓)
        請咨詢: 13692725053
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