寧波食為先小吃培訓學校
小吃培訓，面條培訓，面食培訓，早餐培訓，西點培訓，燒烤培訓
咨詢本校課程:
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學習內容：淮南牛肉湯全套技術
培訓品種：見具體介紹
學習時間：2-4天
學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作
原料設備：不受任何控制
售后服務：永久售后服務
淮南牛肉湯全套技術，傳授淮南牛肉湯項目全套技術，教您如何采購原材料，挑選調料，如何選購開店所需的設備。
清乾隆年間，翰林學校士、淮南人張政深研百草，擅長美食，曾任宮廷御膳高官。
告老還鄉(xiāng)后，將清宮秘方流傳后人。因此，淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，
內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。
另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。
食為先淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。
不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
淮南牛肉湯培訓內容
1、淮南牛肉湯技術講解、原料認識、采購、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
3、牛骨飛水、去腥；
4、學習牛肉湯核心調料的制作；
5、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
6、學習淮南牛肉湯牛油辣子的制作；
7、學習各種配菜的處理、搭配；
8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
按照淮南牛肉湯的配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，
一直要到學員能完全獨自操作淮南牛肉湯的這些調料制作的方法與要點為止。
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），
學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
食為先品牌從2008年成立至今,擁有近70+直營連鎖分支機構，遍布全國多個省份，并與多地組織合作,成立就業(yè).幫扶基地!是集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)!
食為先全國直營連鎖近70+, 300+熱門門]小吃技術研發(fā)，擁有雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗。還專為餐飲新手小白、小餐飲店老板打造《餐飲創(chuàng)業(yè)課》幫助普通人實現小餐飲創(chuàng)業(yè)夢。
【學校優(yōu)勢】
連鎖小吃實訓：連鎖小吃實訓品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數十家分支機構
實操培訓：現場實際操作，師傅實操教學，學員自己動手操作，反復練習
業(yè)界豐富經驗：多年專注小吃餐飲實訓，技術實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學員開店
技術配方：超千人實力師資團隊，全程實操指導，技術配方無保留
熱門開店項目：已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你
開店課程:定期在食為先總部開設《餐飲選址及網絡推廣》策略班
特色：
1.師資力量雄厚，各老師都擁有豐富的實踐經驗和教學經驗，富有責任心，老師全程跟蹤解決學員后顧之憂。
2.優(yōu)質的教學質量，緊緊圍繞課堂教學，優(yōu)化教學過程，增強教學的有效性。
3.舒適的學習環(huán)境，校區(qū)環(huán)境整潔舒適、休閑安靜、舒適自然、輕松宜人。
4.良好的交通條件，校區(qū)周邊交通便利，停車方便，公交可直達校區(qū)。
課程安排時間：
白班、晚班、業(yè)余制班、周末班、一對一定制課程（詳情請咨詢顧問）
課程周期：
課程周期長短以學員實際所報班級為準，一對一課程需和培訓老師溝通安排。
預約試聽體驗課程：
學員如需參加體驗課程，需提前一周和顧問預約體驗課程，提供給顧問參加學員姓名+電話+課程+所在地區(qū)，顧問會及時登記預約就近校區(qū)體驗課程，預約后顧問會通過電話或短信通知學員。
我們竭誠為您服務，如需幫助或了解優(yōu)惠活動，請在線聯系顧問，顧問會及時安排課程老師電話和您溝通介紹！
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