【寧波食為先小吃培訓學校】0574-    東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓了超過數(shù)十萬名學員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓基地。 更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師！！

項目名稱：冒菜

項目品牌：食為先

學習內(nèi)容：冒菜全套技術(shù)

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-7天

學習方式：現(xiàn)場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

冒菜培訓

一、冒菜培訓技術(shù)介紹：

     傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，冒菜調(diào)料采購渠道，冒菜開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、冒菜培訓項目介紹：

 冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么？其實冒菜是四川成都非常有名特色的小吃，“冒菜”簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！爆F(xiàn)在冒菜已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡。（廚師即可開店）。

食為先的冒菜：

奇香；制作工藝：高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，大限度的發(fā)揮神奇和骨香、湯香撲鼻。

味醇 ；鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯談雅清新，喝一口碗里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透又綿長，猛烈又持久。

營養(yǎng)；富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽 、強身美容，健脾補胃、增強記憶的保健功效。

   冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間；食為先冒菜項目教學品種有：火鍋型冒菜、鹵水型冒菜、清水型冒菜。

三、冒菜培訓內(nèi)容：

1、香料的識別和選材技術(shù)

2、秘制紅油制作工藝；

3、底料的炒制及保存技術(shù)；

4、各種菜品的制作與保管工藝；

5、專用高湯的熬制與保管工藝；

6、各種味型的調(diào)制工藝；

7、了解核心秘方和全套經(jīng)營流程；

8、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)； 

9、三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學員免費享受技術(shù)升級。

四、冒菜培訓方式：

按照冒菜標準的比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、冒菜培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。

六、冒菜項目部分學員留影

七、食為先冒菜技術(shù)培訓：

1、 冒菜一共三個品種，如果在冒菜店里面學，肯定一個月學一個品種，隨便學學都是幾個月，但是，在我們食為先，我們會提供全部材料，給學員反復練習，每一個品種，每一個口味，學員都能夠動手操作。

2、  冒菜使用的湯料和菜品，都比較講究，我們食為先也會跟學員詳細講解這方面問題。

3、  簽訂學習合同，包教，學習技術(shù)有。

4、  學員親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、  學員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術(shù)