竹筒荷葉雞，云南哈尼族的傳統(tǒng)名吃。利用竹筒烹飪，歷史久遠(yuǎn)。時(shí)至當(dāng)代，云南的各少數(shù)民族仍保留竹筒烹飪的傳統(tǒng)方法，這與滿山的翠竹有關(guān)，又與竹筒烹調(diào)的食物清香可口有關(guān)，哈尼族的竹筒雞，就是一例。云南哈尼族的竹筒雞既有雞肉之鮮甜，又有青竹之清香，滋嫩軟糯，制法獨(dú)特，古老樸實(shí)。

竹筒荷葉雞含有豐富的蛋白，特別是土雞，具有營養(yǎng)高、滋陰補(bǔ)腎之功效。吃雞肉可增強(qiáng)體質(zhì)，又不會(huì)使人過度肥胖。雞肉益五臟，補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨，活血脈，調(diào)月經(jīng)，止白帶，是婦科藥膳中的主要配料。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥，能調(diào)部人體相應(yīng)的臟器。

竹筒荷葉雞經(jīng)營：

1、投資少 千元即可經(jīng)營；

2、風(fēng)險(xiǎn)小 門面、統(tǒng)一形象 流動(dòng)經(jīng)營、減少成本，降低投資風(fēng)險(xiǎn)；

3、易操作 配料全部量化，簡單易學(xué)；經(jīng)驗(yàn)。

4、難模仿 竹筒配送，市場(chǎng)上不易購買；

5、口味絕 有咸、甜、鮮、辣等味道，適應(yīng)不同人群；

6、益健康 藥書記載香草包具有清脾補(bǔ)骨、強(qiáng)身建體之功效；

7、賣點(diǎn)新 竹筒荷葉形式新穎，足夠吸引眼球，易造成圍觀購買；

8、市場(chǎng)廣 既可做休閑食品，又能當(dāng)佐酒佳肴，老少皆宜。

目前在湖北湖南貴州幾省很流行，竹筒荷葉雞以其形式新穎，味道好而獨(dú)占市場(chǎng)，成為小本創(chuàng)業(yè)者選擇的精品項(xiàng)目。竹筒荷葉雞投資小，快，適合剛創(chuàng)業(yè)的打工者，應(yīng)屆畢業(yè)生開店經(jīng)營！

 新鄉(xiāng)市神州飄香教學(xué)二十多年擁有各地上萬名學(xué)員，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事全業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，體現(xiàn)自身價(jià)值。新鄉(xiāng)神州飄香創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教的、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸.

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：暢校長

學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個(gè)十字路口左拐路東即到（學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員，如需接站請(qǐng)撥打預(yù)約電話）