竹筒荷葉雞，云南哈尼族的傳統(tǒng)名吃。利用竹筒烹飪，歷史久遠。時至當代，云南的各少數民族仍保留竹筒烹飪的傳統(tǒng)方法，這與滿山的翠竹有關，又與竹筒烹調的食物清香可口有關，哈尼族的竹筒雞，就是一例。云南哈尼族的竹筒雞既有雞肉之鮮甜，又有青竹之清香，滋嫩軟糯，制法獨特，古老樸實。

竹筒荷葉雞含有豐富的蛋白，特別是土雞，具有營養(yǎng)高、滋陰補腎之功效。吃雞肉可增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶，是婦科藥膳中的主要配料。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可入藥，能調部人體相應的臟器。

竹筒荷葉雞經營：

1、投資少 千元即可經營；

2、風險小 門面、統(tǒng)一形象 流動經營、減少成本，降低投資風險；

3、易操作 配料全部量化，簡單易學；經驗。

4、難模仿 竹筒配送，市場上不易購買；

5、口味絕 有咸、甜、鮮、辣等味道，適應不同人群；

6、益健康 藥書記載香草包具有清脾補骨、強身建體之功效；

7、賣點新 竹筒荷葉形式新穎，足夠吸引眼球，易造成圍觀購買；

8、市場廣 既可做休閑食品，又能當佐酒佳肴，老少皆宜。

目前在湖北湖南貴州幾省很流行，竹筒荷葉雞以其形式新穎，味道好而獨占市場，成為小本創(chuàng)業(yè)者選擇的精品項目。竹筒荷葉雞投資小，快，適合剛創(chuàng)業(yè)的打工者，應屆畢業(yè)生開店經營！

 新鄉(xiāng)市神州飄香教學二十多年擁有各地上萬名學員，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同，但是他們的目標是一致的，做一份屬于自己的事全業(yè)，實現(xiàn)自己的夢想，體現(xiàn)自身價值。新鄉(xiāng)神州飄香創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯，積累了豐富的烹飪和管理經驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教的、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸.

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓學校

聯(lián)系人：暢校長

學校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）

乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉(xiāng)市小吃培訓總部即到。

乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）