烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。

北京烤鴨工藝亮點 僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，七天即可開業(yè)。不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營。產(chǎn)品風味獨特，能滿足男女老少各類消費群體。打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入河南豫香園，輕松致富創(chuàng)業(yè)。

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豫香園餐飲培訓學校
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