燒餅種類比較多，每種燒餅都有各自的特色，保定鮮天下小吃培訓教各種特色燒餅制作技術，每種燒餅的做法及配方都不一樣，老師一對一從零基礎開始教學，一步步講解原料的作用及和面醒面技巧，燒餅的制作技巧，每種設備做出來的燒餅口感都不一樣，講解燒餅的成本利潤分析，原材料的采購，口味的變化，后期開店營銷策劃等，到鮮天下小吃培訓不但能學到正宗的燒餅制作技術，還可以學到開店經營技巧。

保定鮮天下小吃培訓餅類項目有：泰山燒餅，油酥燒餅，椒鹽燒餅，黃橋燒餅，驢肉火燒，香河肉餅，熏肉大餅，砍邊燒餅，缸爐燒餅，面包燒餅，餅，武大郎燒餅，老北京燒餅，一口酥軟餅，香掉牙千層餅，香酥牛肉餅，老潼關肉夾饃，老北京鍋貼，醬香餅，石頭餅，草帽餅，老婆餅，千層餅，蔥油餅，土掉渣餅，手抓餅，荷葉餅，口福餅，金絲餅...

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