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        烤冷面小吃技術(shù)幾天能學(xué)會

        授課機構(gòu):新鄉(xiāng)市鮮創(chuàng)業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點:新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

        烤冷面,是一道黑龍江常見的地方特色小吃。發(fā)源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮(zhèn),油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調(diào)味劑。鮮天下小吃培訓(xùn)研發(fā)了多種不同口味的鐵板燒烤小吃秘方,獨有的蘸醬制作技術(shù)與眾不同,獨特的風(fēng)味醇香誘人,是經(jīng)營者生意的。

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        烤冷面起初不叫烤冷面,叫鋼絲面。源于1997年黑龍江省虎林市較好校門口一攤位,攤主本打算買來冷面自己晚上回去吃的,數(shù)量很少只有幾張,結(jié)果在學(xué)生的要求下就下了油鍋炸,冷面板比較厚,本以為炸出來的面會又硬有脆,結(jié)果恰恰相反,炸出來以后刷上辣醬,又松又軟,而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面,幾張冷面板較好天數(shù)分鐘內(nèi)便搶購一空。第二天門口的小攤便紛紛效仿,由于小販不只是油鍋,還有鐵板炭烤等。于是便有了鐵板,碳烤,油炸等做法的鋼絲面。幾年后,油炸面失寵,鐵板烤冷面銷量遠(yuǎn)大于油炸,所以各類商販不斷的推陳出新,不光是單獨的加工冷面板,出現(xiàn)了冷面夾蔥花香菜洋蔥調(diào)味,又有了夾肉餡,夾腸,加雞蛋等。現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍的大江南北,是東北極具特色的美食。

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        地址:河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道汽車東站下車即到

        乘車路線:河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐 5路?。堵贰。仿返狡嚃|站下車即到 ,高鐵東站做56路公交車到汽車東站下車即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約學(xué)校有專車免費接送

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