提到梅花糕，很多人的記憶中都有它的身影。形如梅花，色澤誘人，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。然而隨著時代的發(fā)展，梅花糕已經(jīng)在街頭很難看見，上次吃還是在西塘，揚州市區(qū)幾乎看不到它。作為江南美味的梅花糕是深受消費者喜愛的特色美味，自創(chuàng)立以來就深受消費者歡迎，發(fā)展至今已經(jīng)有數(shù)百年了，在這數(shù)百年里，梅花糕不僅沒有被時代多淘汰，而且還變得更加美味、更加有內(nèi)涵。如今，市場上各種梅花糕合作品牌都如火朝天的發(fā)展著，如果你想要在里面分一杯羹，那就趕快來了解一下梅花糕合作的相關(guān)情況吧!

梅花糕是江南的風(fēng)味特色小吃，其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，。因其形如梅花，故名梅花糕。梅花糕和海棠糕類似。

梅花糕制作一定要選用上好的面粉和酵母粉，這樣吃起來才會軟糯些。自然，火候也是相當(dāng)重要滴。紅綠瓜絲、玫瑰餡、豆沙、鮮肉、菜豬油，要做得色香味俱全，怎能少得了這些輔料？什么什么，你說你不喜歡有肉的，沒關(guān)系，在傳統(tǒng)的制造基礎(chǔ)上，梅花糕也是與時俱進的。葡萄干、果仁、松子仁、棗泥、果醬、小元宵，有了這些配料的加入，梅花糕的餡料越來越豐富。葡萄干微酸、果仁香脆、棗泥甜膩、小元宵軟糯，配上這嚼起來韌勁兒十足的紅綠瓜絲，有沒有一飽口福的想法啊。

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河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人：趙老師

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