【杭州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)?！繓|莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司旗下品牌食為先小吃連鎖實訓(xùn)從06年開始以來，截至今日已經(jīng)培訓(xùn)了超過數(shù)十萬名學(xué)員，如今的食為先在廣東地區(qū)已經(jīng)開設(shè)了多個培訓(xùn)基地。更多課程詳情或預(yù)約免費試聽體驗課程，請聯(lián)系在線值班老師??！

項目名稱：肉夾饃

項目品牌：食為先

學(xué)習內(nèi)容：肉夾饃全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習時間：3-5天

學(xué)習方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作

原料設(shè)備：不控制任何材料

售后服務(wù)：免費技術(shù)升級

肉夾饃培訓(xùn)

一、肉夾饃培訓(xùn)技術(shù)介紹：

      傳授全套技術(shù)，手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場實際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無保留，從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細節(jié)流程、調(diào)料采購渠道，肉夾饃開店經(jīng)營問題的解答等等。

二、肉夾饃培訓(xùn)項目介紹：

肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。

肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然真正欲領(lǐng)略其風味，較好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開的面，團捏成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內(nèi)部竟天然地一分為二，把臘汁肉切碎了向里填充就行了。

三、食為先培訓(xùn)中心的肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容如下：

1、肉夾饃技術(shù)概述；

2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制；

3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細節(jié)及全部制作過程；

4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作；

5、饃的制作手法及掌握技巧；

6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程；

7、原料存放、保鮮技術(shù)；

8、原料的進貨渠道指導(dǎo)。

四、肉夾饃培訓(xùn)方式：

     食為先培訓(xùn)中心肉夾饃全套技術(shù)比較大的賣點在于做出來的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。

老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習時間。

五、肉夾饃培訓(xùn)時間：

    上午8:30-18:00為正常上班時間學(xué)員可學(xué)習，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習時間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個禮拜六禮拜天來學(xué)習都可以的），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習能力而定。

六、食為先各分校部分學(xué)員留影

七、食為先肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)：

一：研制的核心配料獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達到較高境界。

二：迷人口味，鎖定所有消費者。標準饃、純瘦饃、優(yōu)質(zhì)饃、食為先多種口味任顧客選擇，迷人的口味，的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，學(xué)員獨攬財源。

三：終身免費技術(shù)升級，肉夾饃原材料的較優(yōu)采購渠道。

四：簽訂學(xué)習合同，包教，學(xué)習技術(shù)有。

五：學(xué)員親自動手，學(xué)校免費提供材料供學(xué)員反復(fù)練習，直到學(xué)員熟練掌握為止。

1.低風險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報名學(xué)習；

2.一性次繳費，中途不收任何費用；

3.簽訂書面蓋上公章，具有法律效力，在報名后獲得相關(guān)權(quán)利；

4.學(xué)會，學(xué)習不合格者，可以反復(fù)學(xué)習，直到學(xué)會滿意為止；

5.享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，每個客戶利益不受損失。

連鎖品牌

專業(yè)小吃實訓(xùn)在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支

提供學(xué)費分期

不限學(xué)習時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；學(xué)費可分期付款，無須擔心學(xué)習費用問題

業(yè)界豐富經(jīng)驗

多年專注小吃餐飲實訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)

正宗技術(shù)配方

擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

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已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

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定期在食為先總部商開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班，由有真功夫多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課

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