粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)學(xué)起，注重刀工和爐臺(tái)基本功訓(xùn)練，傳授地方風(fēng)味及常用烹飪?cè)霞凹庸ぶR(shí)，掌握各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等課程。系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營(yíng)管理。從零教起，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操作

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線嘉禾望崗A、B出口出來(lái)，轉(zhuǎn)坐924公交車(chē)到集賢苑路口站下車(chē)即口

停車(chē)是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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粵菜即廣東菜（狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，含南番順），是中國(guó)漢族八大員菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、東江菜、潮州菜（也有被歸入閩菜）發(fā)展而成，以廣州菜為代表，是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，港、澳以及世界各國(guó)的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國(guó)大餐齊名，國(guó)外的中餐基本上都是粵菜。

培訓(xùn)品種：

三杯鴨、白果豬肚、酥鹽雞塊、菠蘿雞丁、沙茶炒牛肉、豉油皇雞、茄汁豬肝、五彩牛肉絲、油泡爽肚、耗油草菇、干煸田雞腿、耗油芥蘭牛肉、四寶豆腐、絲瓜木耳炒鮮尤、耗油牛肉絲、香芋臘肉煲、芥蘭炒香腸、西芹炒魷魚(yú)、青椒炒田雞、酸甜咕嚕肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜、酸菜炒豬大腸、紅燒茄子煲、土豆燒肉、老干媽牛肉、紫菜蛋花湯、萵筍炒臘肉、酸辣土豆絲、茄子炒豆角、水煮肉片、鐵飯生腸、煎讓苦瓜、寧豆醬炒花甲、鐵板雞雜、紅燒魚(yú)、紅燒茄子、魚(yú)頭豆腐湯、蘭豆炒臘肉、蒜蓉蒸絲瓜、芥蘭炒臘肉、炒河粉、苦瓜煎蛋、婪炒肉、紅燒日本豆腐、鐵板田雞、炒面、韭王煎蛋、咸蛋黃局茶樹(shù)菇、梅菜扣肉、清蒸魚(yú)、鼓樹(shù)腰花、荷塘小炒、烙雞丁、煎讓三寶、蒸水蛋、香菇滑雞、蘭豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里紅肉末、金玉滿堂、虎皮尖椒、韭菜炒藕絲、番茄炒蛋、苦瓜炒肉。

套餐一：任選20種，3000元

套餐二：任選30種，3800元

套餐三：任選40種，4800元

套餐四：任選50種，5800元

粵菜培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1、  原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、 各種食材的處理方式；

3、不同品種菜式搭配；

4、粵菜菜譜大全，35款菜式的做法教程；

5、粵菜基本刀工學(xué)習(xí)；

6、多種粵菜工藝技巧學(xué)習(xí)；

7、各種配料香料搭配，調(diào)制，做法；

8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。