脆皮烤乳豬哪里有教，真正烤豬技術(shù)火熱授課中脆皮乳豬培訓(xùn)/燒乳豬合作脆皮烤乳豬是廣東廣州一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。把乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內(nèi)腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調(diào)勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調(diào)料分別裝盤作跟碟。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓
地鐵站是2、3號線嘉禾望崗A、B出口出來，轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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這個“脆皮乳豬”的得來還有一段故事：大約在上世紀(jì)七十年代中期，香港是沒有“燒乳豬”這個品種的。有一次，某富商要舉辦一個盛大的酒會，點名要“燒乳豬”以助氣氛，并要求乳豬不能刺口和不帶骨。不帶骨易辦，因為傳統(tǒng)粵菜一直就有工藝成熟的片皮“光皮乳豬”，但可惜只著重赤皮美觀，卻缺乏酥化。要做到不刺口，的確給香港的廚師帶來了挑戰(zhàn)。于是他們便在回大陸學(xué)習(xí)燒乳豬的同時，對制作配方也進(jìn)行系統(tǒng)的研究。zui后總算弄清楚了，原來在燒烤過程中，麥芽糖起著焦化著色作用，白醋起著脆皮作用，而加入度數(shù)高的白酒，則起到了酥化的效果。據(jù)說這次酒會后來辦得非常成功，“脆皮乳豬”也就這樣誕生了。
脆皮烤乳豬具有色澤金黃，入口則消，肥而不膩的特點，是粵菜zui具代表性的傳統(tǒng)菜式。乳豬宰殺洗凈，將五香鹽均勻抹在內(nèi)腔肉面上腌漬，燙皮。將飴糖、白醋、紹酒調(diào)勻成糖水，均勻掃在乳豬表面，烘干，烤制成熟后改刀。京蔥絲、薄餅及其他調(diào)料分別裝盤作跟碟。
廚煌脆皮烤乳豬優(yōu)勢
1、在傳統(tǒng)脆皮烤乳豬配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方
2、嶺南教學(xué)，技術(shù)精湛，100%正宗技術(shù)，無保留教學(xué)
3、色澤金黃，入口則消，肥而不膩，味道極其香美，開一家火一家
4、提供實習(xí)操作，全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者
理論學(xué)習(xí)：
1、項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通
自我實踐：
1、學(xué)員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)
培訓(xùn)內(nèi)容
脆皮烤乳豬選材。
乳豬腌制技術(shù)
脆皮烤乳豬乳豬的烤制，上色，調(diào)味等技術(shù)
成品，半成品等材料的保管及存放方法。
合作方式：
脆皮烤乳豬現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費用。
培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，3-4天左右，學(xué)會為止。
脆皮烤乳豬合作店含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)、整套脆皮乳豬技術(shù)培訓(xùn)、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導(dǎo)，終身技術(shù)升級，贈送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)師傅上-門指導(dǎo)服務(wù)。
脆皮烤乳豬適合所有人的口味，經(jīng)營簡單，小投資賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是@生，還是待業(yè)青年，都可以經(jīng)營脆皮烤乳豬。租間十幾平方的小鋪面，投資2萬元左右，你就能經(jīng)營脆皮烤乳豬了。脆皮烤乳豬項目近年來在廣東很火爆，經(jīng)營者都賺了錢發(fā)了財，如果你想經(jīng)營飲食生意，脆皮烤乳豬是你投資致富的。
