瘦肉丸做法：
較好步為取肉，就是把剛-來(lái)的肉里面的肥肉取干凈，只剩下精肉。再把精肉切成小長(zhǎng)條或小塊，便于剁成肉醬則可。到這里還應(yīng)該把取出來(lái)的肉稱(chēng)一下，以便放淀粉時(shí)心里有底。接下來(lái)就可以把精肉剁成肉醬，或者也可以用絞肉機(jī)絞。這時(shí)便可以在肉里加入蔥鹽等的調(diào)料。小蘇打在下一步的時(shí)候放。

第二步搓肉，把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓。大約十來(lái)分鐘左右，同時(shí)可以往肉醬里放小蘇打和少許的水，然后繼續(xù)搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手方可。

第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，繼續(xù)搓，直到淀粉完全和肉混合在一起為止，這時(shí)看上去只有肉色而看不到粉白時(shí)，肉片便完成了。

煮肉片時(shí)，先把水燒開(kāi)，水一定是要開(kāi)的，這樣肉片會(huì)還是很清的，不然肉片湯就會(huì)渾濁了。把肉片用食指和拇指揪成一小塊一小塊地放入開(kāi)著的水里，加蓋兩三分鐘，可以看到水中的肉片全部都浮起來(lái)了，往鍋里加入調(diào)味料，當(dāng)然了，煮肉片不可缺少的幾樣調(diào)味料是：姜絲，醋，辣椒。少了它們，肉片的味道會(huì)大打折扣。福鼎地道的肉片是從不會(huì)少的這些調(diào)料味品的。加外，你還可以在肉片里加入紫菜，香菜等，味道會(huì)更加一級(jí)棒。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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　　學(xué)習(xí)正宗的特色小吃技術(shù)就到豫香園小吃培訓(xùn)中心。學(xué)習(xí)任何一個(gè)行當(dāng)都是一門(mén)學(xué)問(wèn)，小吃業(yè)并非想象中那么簡(jiǎn)單，或許可以很快可以通過(guò)獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)?；l(fā)展道路。不僅慨嘆，小吃業(yè)的水太深了。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品，在市場(chǎng)的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒(méi)幾年，就被群起的效仿、競(jìng)爭(zhēng)、攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯(cuò)誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。在豫香園學(xué)習(xí)土家醬香餅，包括選料配料、面點(diǎn)發(fā)酵制作、原料采購(gòu)、存放和保鮮技術(shù)，以及設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。親手操作，學(xué)會(huì)為止。

豫香園培訓(xùn)的瘦肉丸制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱(chēng)贊。瘦肉丸去哪里學(xué)，瘦肉丸培訓(xùn)，瘦肉丸合作，瘦肉丸做法，瘦肉丸培訓(xùn)哪家強(qiáng)就到豫香園小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)中心，豫香園小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)中心正宗瘦肉丸小吃培訓(xùn)內(nèi)容如下：豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校---傳授南北風(fēng)味的特色，大小店面店鋪的經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)方法。講解常見(jiàn)的經(jīng)營(yíng)模式；教學(xué)方式簡(jiǎn)單易學(xué)，有無(wú)基礎(chǔ)都*。我們是正規(guī)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，來(lái)我們學(xué)校學(xué)習(xí)，老師是手把手教你的，老師在實(shí)踐的同時(shí) 還給你們講解理論， 然后你們?cè)谧约簞?dòng)手親自練習(xí)，你們什么時(shí)候?qū)W會(huì)學(xué)滿意為止。這樣學(xué)的快 也學(xué)的扎實(shí)，回家以后你們就可以直接做生意了?！?/p>

瘦肉丸技術(shù)有人咨詢半天說(shuō)“你家學(xué)費(fèi)太貴了，哪兒哪兒500就可以學(xué)，800就可以學(xué)，拿了產(chǎn)品就教”我想說(shuō)，挺好啊，那你去吧，你可能花了錢(qián)白跑一趟，-了一頓產(chǎn)品回來(lái)不會(huì)用，然后也找不到老師了，一分價(jià)格一分貨，自古就有的道理，我們不賣(mài)貨我們只教技術(shù)，我們的目的是讓你學(xué)到安全使用的落地技術(shù)，而不是花哨的廣告和低價(jià)的學(xué)費(fèi)去吸引你，我們?cè)诹夹慕虒W(xué)，也希望你也是拿著真誠(chéng)學(xué)東西的態(tài)度，你認(rèn)可我們教了學(xué)費(fèi)，我們也會(huì)保證把你想學(xué)的完全教會(huì)，當(dāng)然有的嫌地方遠(yuǎn)，也能理解，只要你是真心想學(xué)習(xí)技術(shù)，距離不是問(wèn)題，口頭說(shuō)遠(yuǎn)，還是你心里面在徘徊，沒(méi)有具體落實(shí)好，想要學(xué)習(xí)，機(jī)遇就在一瞬間，錯(cuò)過(guò)商機(jī)就與你插肩而過(guò)！